重庆辣子鸡

zenglizl1

菜系及功效：川菜
口味：香辣      
: N: i% D, w: Z5 G* Q工艺：炒
* f9 `* T- [9 e/ t重庆辣子鸡的制作材料：
+ \/ |. [9 m- H' r# }6 p主料：鸡1000克
调料：花椒8克,辣椒(红,尖,干)30克,大葱15克,姜10克,味精2克,盐8克,料酒15克,生抽10克,植物油25克,大蒜（白皮）5克,白砂糖2克
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重庆辣子鸡的特色：
; w5 J: H6 X% g( ]4 v! N酥香爽脆，回味无穷。
教您重庆辣子鸡怎么做，如何做重庆辣子鸡才好吃
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1. 把整只鸡切成小丁；
4 B- O7 j1 T$ T# }5 L2. 在鸡丁上洒上生抽、盐和味精，调好味，放入料酒中码味30分钟左右；
3. 烧热油后，先倒入葱、姜丝及蒜炝锅；
4. 再倒入码好味的鸡肉翻炒；
* e  q- s5 h, d5 J0 [4 V4 k5. 然后再放进干红辣椒、花椒，急火翻炒，煸出香味；
, G% k* M7 A* s1 D& g6. 最后放盐、味精、白糖调味，盛出即可。

tai888

希望有機會去親自體驗

keke555

说的好简单，这个应该没有把这道菜的精髓告诉我们……

aa1234aa

看起來 就很好吃 學下來 謝謝囉!!

buttercup

應該可以自己做
去買雞了

zf12315

这东西我非常喜欢，我经常自己做，鸡掩制一下好吃

630811

夏天在空调里吃重庆辣子鸡真爽  再来一怀冰可乐  诱谢楼主的辣子鸡

michaleyuan

重庆辣子鸡一直是我的最爱，那种鲜辣刺激的味道，是我最喜欢的了。

luntan1875

学习了。。。。。。。。