港式咖哩魚蛋

Chriswong595

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材料：
- 500 克魚漿（可以使用新鮮的魚肉或魚漿）
, v( G: I' k2 H) v3 ?( f3 ]- 2 湯匙咖哩粉
) j  I' Q' y4 k# m+ |$ k- 1 湯匙蒜蓉
- 1 湯匙薑蓉
) B9 g2 E! \. h; X- 1 個大洋蔥，切碎
- 2 湯匙魚露（或醬油）
* D3 P2 n5 m% |& _+ e  k- 1 湯匙糖
: P) g. `1 R" B$ e- 1 杯面粉
4 Y7 d7 j$ B; L# Z5 O+ z$ k3 D- 適量的油（用於炸魚蛋）
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步驟：

1 d& B9 M* o3 q$ A1. 在一個大碗中，將魚漿、咖哩粉、蒜蓉、薑蓉、洋蔥、魚露（或醬油）和糖混合在一起。攪拌均勻，直到所有的材料都充分結合。
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) J3 J0 B, y7 Z# V/ c* X- u( W3 G2 [* D2. 在一個平底鍋中，加熱足夠的油，溫度約為180°C（350°F）。
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3. 將面粉放在一個碗中。
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4. 將魚漿混合物取出一小部分，用手捏成小圓形，然後在面粉中輕輕滾動，使其均勻地沾上一層薄薄的面粉。
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9 a- o; j. ]4 U: ~5. 將魚蛋小心地放入熱油中，炸至金黃色和熟透，約需5-7分鐘。請確保魚蛋的大小均勻，以確保烹煮時間一致。
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; C0 h/ S& {0 q3 i( G6. 使用漏網或鋼勺將炸好的魚蛋從油中撈出，放在廚房紙巾上瀝乾多餘的油份。
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7. 重複步驟4至6，直到用完所有的魚漿混合物。
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; d$ S% Q$ j) E, k1 O* U8. 咖哩魚蛋可以單獨食用，或搭配白飯或熱騰騰的麵條一起享用。
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" ~1 V. \9 ~# Y: k- R5 j" p# T$ s希望您喜歡這個咖哩魚蛋的菜譜！祝您烹飪愉快，享受美食！

acchenry

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