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格子鬆餅2片6 O! D$ Z$ P3 n, k2 h- y
鬆餅粉4 q& y& `) c ^, d
180克0 `+ r3 v$ k6 g$ m3 Q' \
有雞蛋4 D9 d5 q5 I) B) M+ X9 s4 T& l7 E& s
1顆 (約50克)7 P. O% ~ l( n
水或鮮奶
& Z$ i/ y. r. C2 e+ {170CC" T7 \- {9 y# _7 c
黑糖鮮奶油芋泥
5 H' V5 ?2 w \' A- G大甲芋頭1 o6 K3 j: P3 G3 Z4 u+ Z6 q$ q
600克3 g( L9 d2 f# G- `. f4 y
安佳奶油) {! c3 f0 B; b1 [; C$ B' V5 M
10克- D5 L1 K! p) L) M/ r& d9 U
黑糖
7 O# R2 Z/ q! f3 p; G30克
: o1 _/ p+ t2 y4 i8 f鮮奶油
5 A( f# ^' z1 D2 ^' j/ t200ml/ T; {1 d5 e. d0 F; @+ }8 G
Z$ F8 p. p: i! G( R) x) e# e) G* e! e/ l
鬆餅麵糊:; e" x# P R( ^) X; Z* B. ]
●蛋打散。4 d9 ]0 a! K4 L' X4 K3 A/ b8 N# [
●加開水 (有鮮奶也可加鮮奶)。9 I" q6 A3 m6 k5 y2 j3 X2 j
●鬆餅粉過篩進蛋汁中。(不是做蛋糕不篩也可)
( _* w; B. }+ F) w" V8 u* ^9 b) ^●用刮刀攪拌至沒顆粒即可。(麵糊判斷:拉起慢慢滴下)& v; m( c$ o6 |0 G- I
鬆餅麵糊:
7 U6 @9 ^; n# P●蛋打散。
% ^6 U5 }9 Z9 w5 |7 D6 U●加開水 (有鮮奶也可加鮮奶)。
0 f6 U' _' j5 f5 v* R# n●鬆餅粉過篩進蛋汁中。(不是做蛋糕不篩也可)
8 [" N2 \3 s2 A0 y5 L3 V0 n●用刮刀攪拌至沒顆粒即可。(麵糊判斷:拉起慢慢滴下)
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- \+ o' w5 V) O& N& d9 }& a●鬆餅機預熱後,從中間慢慢倒進麵糊。(這麵糊份量可以烤這樣大小鬆餅2片,人多依比例增加囉)
/ [9 `/ _0 P9 ^●麵糊倒進鬆餅機後等約1分鐘左右麵糊冒小泡泡後再蓋起來。(這樣麵糊略成型,烤完的鬆餅會比較美)
* G! O) [# _8 ~7 Y* A●鬆餅機預熱後,從中間慢慢倒進麵糊。(這麵糊份量可以烤這樣大小鬆餅2片,人多依比例增加囉)# S; \& Y# D( G M* b( c6 G8 A
●麵糊倒進鬆餅機後等約1分鐘左右麵糊冒小泡泡後再蓋起來。(這樣麵糊略成型,烤完的鬆餅會比較美)
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& Z* x+ P1 j3 H, B#黑糖鮮奶油芋泥做法
* J% e6 s# l! I9 Z( k●芋頭請賣芋頭杯杯幫忙削。* {6 |: E6 n. l5 X
●削好的芋頭洗淨切0.5-0.7公分厚片! D3 {) ~; Q9 Y/ U& \ ]1 K' M$ d. W
●芋頭放在能用電鍋加熱的碗公裡,電鍋外鍋1.5量杯水蒸。" l* I9 W$ u& ]
#黑糖鮮奶油芋泥做法) ]1 m* J! X# S! m- N) O& {! ~ h
●芋頭請賣芋頭杯杯幫忙削。
* c* V* O* R4 }( g( c9 [( y6 Q●削好的芋頭洗淨切0.5-0.7公分厚片% P' h6 @. X. o6 t% v
●芋頭放在能用電鍋加熱的碗公裡,電鍋外鍋1.5量杯水蒸。2 ~) r) l6 l( T2 [8 R. X
2 S! {/ `& g( Y2 t, Y" j
●這三種材料超市都能買到。9 O6 C8 a- \0 z
●鮮奶油可以選這種200ml小瓶裝,1斤芋頭用一瓶很滑順很剛好。$ L5 @4 ? n5 I' L$ \
●這三種材料超市都能買到。
% M6 r9 G; i' w7 p●鮮奶油可以選這種200ml小瓶裝,1斤芋頭用一瓶很滑順很剛好。5 @& \: W: |/ H5 C1 Y, Y3 M. f- V7 F
1 L. ]4 l, g" h' L b: V
●電鍋跳起戴隔熱手套取出碗公用筷子搓能搓過就是熟了。
! N: f( g' j0 j4 ^' O/ o●電鍋跳起戴隔熱手套取出碗公用筷子搓能搓過就是熟了。& V v1 a; W8 I+ E
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6 ?! K l4 f: H# x/ d7 G( Y$ i●趁熱拌進奶油。
- w0 ^5 W; e7 G9 Z3 ]# z' H●趁熱拌進奶油。. F" {6 c" F' @/ J1 R# c
5 p+ A* @8 G' C# N5 A# X' U" i5 D●量好的黑糖也加進來。
' o+ V& z8 O0 y6 D Y( Q9 H# V% d●量好的黑糖也加進來。
& r) l* L' h7 H9 f9 @ d$ X1 W! R; X: Y8 J; `# W* k) A' E3 `, A
●手工芋泥用飯匙由下往上壓泥很省力
2 r: `- O) _7 G4 |) V●邊喇鮮奶油分3-4次加這樣會很容易拌勻。2 G6 E: i$ A) J% ~5 x. X
(也可以丟攪拌機攪成泥但口感就沒有顆粒感了)
+ Y9 N' d8 O7 k& k/ }/ F b* w M1 x# F: P/ G5 N
●莓果使用習慣如照片,這種小包裝的趁新鮮完食很棒。
- [ {* E4 f5 ~( R6 y! N/ C3 v●芋泥壓好鬆餅也烤好嚕。 u. I" @8 {7 C9 R- {, W3 E
●手工芋泥口感厚實黑糖香醇鮮奶油滑順。
- t+ | x7 f0 X●加上莓果增添儀式感華麗解膩營養均衡6 B' U) q# u! A: J& w* m, |
5 x0 u2 H: A' W/ {; |+ V |
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