自製芋泥格子鬆餅

acchenry

格子鬆餅2片
鬆餅粉
180克
有雞蛋
1顆 (約50克)
水或鮮奶
& Z$ i/ y. r. C2 e+ {170CC
黑糖鮮奶油芋泥
5 H' V5 ?2 w  \' A- G大甲芋頭
600克
安佳奶油
10克
黑糖
7 O# R2 Z/ q! f3 p; G30克
: o1 _/ p+ t2 y4 i8 f鮮奶油
5 A( f# ^' z1 D2 ^' j/ t200ml

  Z$ F8 p. p: i! G( R) x
鬆餅麵糊：
●蛋打散。
●加開水 (有鮮奶也可加鮮奶)。
●鬆餅粉過篩進蛋汁中。(不是做蛋糕不篩也可)
( _* w; B. }+ F) w" V8 u* ^9 b) ^●用刮刀攪拌至沒顆粒即可。(麵糊判斷:拉起慢慢滴下)
鬆餅麵糊：
7 U6 @9 ^; n# P●蛋打散。
% ^6 U5 }9 Z9 w5 |7 D6 U●加開水 (有鮮奶也可加鮮奶)。
0 f6 U' _' j5 f5 v* R# n●鬆餅粉過篩進蛋汁中。(不是做蛋糕不篩也可)
8 [" N2 \3 s2 A0 y5 L3 V0 n●用刮刀攪拌至沒顆粒即可。(麵糊判斷:拉起慢慢滴下)
5 A3 u% ]9 U0 D; K- B' F
- \+ o' w5 V) O& N& d9 }& a●鬆餅機預熱後，從中間慢慢倒進麵糊。(這麵糊份量可以烤這樣大小鬆餅2片，人多依比例增加囉）
/ [9 `/ _0 P9 ^●麵糊倒進鬆餅機後等約1分鐘左右麵糊冒小泡泡後再蓋起來。(這樣麵糊略成型，烤完的鬆餅會比較美)
* G! O) [# _8 ~7 Y* A●鬆餅機預熱後，從中間慢慢倒進麵糊。(這麵糊份量可以烤這樣大小鬆餅2片，人多依比例增加囉）
●麵糊倒進鬆餅機後等約1分鐘左右麵糊冒小泡泡後再蓋起來。(這樣麵糊略成型，烤完的鬆餅會比較美)
. N" n) W) y( |
& Z* x+ P1 j3 H, B#黑糖鮮奶油芋泥做法
* J% e6 s# l! I9 Z( k●芋頭請賣芋頭杯杯幫忙削。
●削好的芋頭洗淨切0.5-0.7公分厚片
●芋頭放在能用電鍋加熱的碗公裡，電鍋外鍋1.5量杯水蒸。
#黑糖鮮奶油芋泥做法
●芋頭請賣芋頭杯杯幫忙削。
* c* V* O* R4 }( g( c9 [( y6 Q●削好的芋頭洗淨切0.5-0.7公分厚片
●芋頭放在能用電鍋加熱的碗公裡，電鍋外鍋1.5量杯水蒸。

●這三種材料超市都能買到。
●鮮奶油可以選這種200ml小瓶裝，1斤芋頭用一瓶很滑順很剛好。
●這三種材料超市都能買到。
% M6 r9 G; i' w7 p●鮮奶油可以選這種200ml小瓶裝，1斤芋頭用一瓶很滑順很剛好。

●電鍋跳起戴隔熱手套取出碗公用筷子搓能搓過就是熟了。
! N: f( g' j0 j4 ^' O/ o●電鍋跳起戴隔熱手套取出碗公用筷子搓能搓過就是熟了。

- ?; f% B0 I6 p% t

6 ?! K  l4 f: H# x/ d7 G( Y$ i●趁熱拌進奶油。
- w0 ^5 W; e7 G9 Z3 ]# z' H●趁熱拌進奶油。

5 p+ A* @8 G' C# N5 A# X' U" i5 D●量好的黑糖也加進來。
' o+ V& z8 O0 y6 D  Y( Q9 H# V% d●量好的黑糖也加進來。
& r) l* L' h7 H9 f9 @  d$ X1 W! R; X
●手工芋泥用飯匙由下往上壓泥很省力
2 r: `- O) _7 G4 |) V●邊喇鮮奶油分3-4次加這樣會很容易拌勻。
(也可以丟攪拌機攪成泥但口感就沒有顆粒感了)
+ Y9 N' d8 O7 k& k/ }/ F
●莓果使用習慣如照片，這種小包裝的趁新鮮完食很棒。
- [  {* E4 f5 ~( R6 y! N/ C3 v●芋泥壓好鬆餅也烤好嚕。
●手工芋泥口感厚實黑糖香醇鮮奶油滑順。
- t+ |  x7 f0 X●加上莓果增添儀式感華麗解膩營養均衡

5 x0 u2 H: A' W/ {; |+ V

台北天幕

很讚的文章，謝謝咯！相信WK因為有你而更加精彩！

挽梦忆笙歌

感謝大大的辛勞分享！我會繼續在WK關注大大的文章！

terminalzero

很讚的文章，謝謝咯！相信WK因為有你而更加精彩！

chipingguo

感謝大大的辛勞分享！我會繼續在WK關注大大的文章！