港式咖哩魚蛋

Chriswong595

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材料：
- 500 克魚漿（可以使用新鮮的魚肉或魚漿）
  I- q* b% s6 a. G$ d2 N4 N- 2 湯匙咖哩粉
% H7 I0 [, o' E: K' _# X2 ~* v- 1 湯匙蒜蓉
* b: _3 R$ X, @, i9 g- 1 湯匙薑蓉
$ b/ f( N: E& v" X( u$ \- 1 個大洋蔥，切碎
- 2 湯匙魚露（或醬油）
5 b* y4 N" X8 j- 1 湯匙糖
' e& G6 Y& e/ i* C* S- 1 杯面粉
. x& Z% H6 b$ Z. V* a  U" _- 適量的油（用於炸魚蛋）

步驟：
3 r- r' _+ Z, Y8 a+ C( G  W
3 p! J% e; m1 y1. 在一個大碗中，將魚漿、咖哩粉、蒜蓉、薑蓉、洋蔥、魚露（或醬油）和糖混合在一起。攪拌均勻，直到所有的材料都充分結合。

* s; c  L: g2 [& D% k2. 在一個平底鍋中，加熱足夠的油，溫度約為180°C（350°F）。

6 W1 I' D( w+ r( u1 C3. 將面粉放在一個碗中。
3 m2 \2 H# w4 Y
$ ]& _% D5 _2 W) u; i1 ?4. 將魚漿混合物取出一小部分，用手捏成小圓形，然後在面粉中輕輕滾動，使其均勻地沾上一層薄薄的面粉。

5. 將魚蛋小心地放入熱油中，炸至金黃色和熟透，約需5-7分鐘。請確保魚蛋的大小均勻，以確保烹煮時間一致。

6. 使用漏網或鋼勺將炸好的魚蛋從油中撈出，放在廚房紙巾上瀝乾多餘的油份。

7. 重複步驟4至6，直到用完所有的魚漿混合物。

8. 咖哩魚蛋可以單獨食用，或搭配白飯或熱騰騰的麵條一起享用。

0 q* s  G0 G+ r# s希望您喜歡這個咖哩魚蛋的菜譜！祝您烹飪愉快，享受美食！

acchenry

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