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材料:: ?" b+ e% T( U# H( M* }$ k' ]
- 500 克魚漿(可以使用新鮮的魚肉或魚漿)
I- q* b% s6 a. G$ d2 N4 N- 2 湯匙咖哩粉
% H7 I0 [, o' E: K' _# X2 ~* v- 1 湯匙蒜蓉
* b: _3 R$ X, @, i9 g- 1 湯匙薑蓉
$ b/ f( N: E& v" X( u$ \- 1 個大洋蔥,切碎* s: R4 H v3 P; M5 B% N9 m8 p
- 2 湯匙魚露(或醬油)
5 b* y4 N" X8 j- 1 湯匙糖
' e& G6 Y& e/ i* C* S- 1 杯面粉
. x& Z% H6 b$ Z. V* a U" _- 適量的油(用於炸魚蛋)1 H# o& @, ^2 A" y$ r7 e0 G- G
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步驟:
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3 p! J% e; m1 y1. 在一個大碗中,將魚漿、咖哩粉、蒜蓉、薑蓉、洋蔥、魚露(或醬油)和糖混合在一起。攪拌均勻,直到所有的材料都充分結合。9 J" L. G5 ?9 |' h- g
* s; c L: g2 [& D% k2. 在一個平底鍋中,加熱足夠的油,溫度約為180°C(350°F)。" }9 s- v( v) J
6 W1 I' D( w+ r( u1 C3. 將面粉放在一個碗中。
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$ ]& _% D5 _2 W) u; i1 ?4. 將魚漿混合物取出一小部分,用手捏成小圓形,然後在面粉中輕輕滾動,使其均勻地沾上一層薄薄的面粉。2 ^0 U* y7 E) v
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5. 將魚蛋小心地放入熱油中,炸至金黃色和熟透,約需5-7分鐘。請確保魚蛋的大小均勻,以確保烹煮時間一致。- T, D+ m( n+ D4 b! F6 |$ A/ X
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6. 使用漏網或鋼勺將炸好的魚蛋從油中撈出,放在廚房紙巾上瀝乾多餘的油份。3 _" L0 `* ?& I7 a
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7. 重複步驟4至6,直到用完所有的魚漿混合物。8 D' r) Y# p/ A' N9 y n6 S3 X/ }
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8. 咖哩魚蛋可以單獨食用,或搭配白飯或熱騰騰的麵條一起享用。2 Z* c. y2 I5 K% |0 Q
0 q* s G0 G+ r# s希望您喜歡這個咖哩魚蛋的菜譜!祝您烹飪愉快,享受美食! |
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