港式咖哩魚蛋

Chriswong595

- R' [0 t; N6 c9 x7 j材料：
. q9 t3 Y5 O! z; b2 L# a* l' m- 500 克魚漿（可以使用新鮮的魚肉或魚漿）
- 2 湯匙咖哩粉
( B& U1 ]+ Z, E- 1 湯匙蒜蓉
- 1 湯匙薑蓉
- 1 個大洋蔥，切碎
- 2 湯匙魚露（或醬油）
6 J! R. P8 i3 i  K1 Y- 1 湯匙糖
/ y1 z/ \, E7 G2 D- 1 杯面粉
; _3 `' a3 h" J8 {! y0 U0 t) v/ M- 適量的油（用於炸魚蛋）
/ S: t1 Q0 z. `1 D! Q4 x' k
* w# `$ S. h1 g4 f0 X- d步驟：
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1. 在一個大碗中，將魚漿、咖哩粉、蒜蓉、薑蓉、洋蔥、魚露（或醬油）和糖混合在一起。攪拌均勻，直到所有的材料都充分結合。
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: n. j  x# j% D6 R6 X2. 在一個平底鍋中，加熱足夠的油，溫度約為180°C（350°F）。
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1 i, [5 Q/ O8 B6 ~; p, s+ M3. 將面粉放在一個碗中。
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/ {) ]3 V0 Q% W2 k" ?0 ^. y4. 將魚漿混合物取出一小部分，用手捏成小圓形，然後在面粉中輕輕滾動，使其均勻地沾上一層薄薄的面粉。

5. 將魚蛋小心地放入熱油中，炸至金黃色和熟透，約需5-7分鐘。請確保魚蛋的大小均勻，以確保烹煮時間一致。

6. 使用漏網或鋼勺將炸好的魚蛋從油中撈出，放在廚房紙巾上瀝乾多餘的油份。

; O, a' [/ [, ]' A. N) Y0 O7. 重複步驟4至6，直到用完所有的魚漿混合物。
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8. 咖哩魚蛋可以單獨食用，或搭配白飯或熱騰騰的麵條一起享用。
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希望您喜歡這個咖哩魚蛋的菜譜！祝您烹飪愉快，享受美食！