煉乳杯子蛋糕

acchenry

食用油
# g) ?- v1 `7 U( G20克
4 h. B( o9 O5 ~  b/ M雞蛋
' f8 U6 r5 s1 ^" N2個
6 m3 n% J! \) X) c1 B5 O牛奶
15克
8 q$ E; b* F1 K2 N煉乳
; n& s- ?9 D9 b15克
+ y8 S- s8 u/ {, s0 K7 Q低筋麵粉
; F/ i& V8 n3 t! M3 g) ?25克
玉米澱粉
  Q# `; F9 N! j8 Q3克
# s. f( j9 o& u檸檬汁
幾滴
2 U8 a- K3 m: t  ]' a糖
15克

+ L( ~8 G' ^7 m, B
" N: P. m7 c: i; e分別加入食用油、蛋黃、牛奶、煉乳，攪拌均勻
* _/ D7 p; q+ }5 C4 C  S: {再過篩麵粉和玉米澱粉到碗裡攪拌均勻

( \4 W  e2 v' B6 D+ e- Q: {1 z開始打發蛋白(加入檸檬汁)，糖分3次加入蛋白裡
撈起蛋白霜呈現直角狀就OK了

! e8 P' _$ r8 j) c挖1/3的蛋白霜到蛋黃糊 ，攪拌均勻
將蛋黃糊倒回蛋白霜中 ， 翻拌均勻

將蛋糕糊倒入6杯瑪芬烤盤後，稍微輕敲模具排出空氣
% h) \! h  p" }; l) M9 a% ~) N8 u125°C（260°F）烤 45 分鐘， 150°C（300°F）烤 10 分鐘

kyolep

這聽起來非常美味而且很容易做！ 我敢打賭蛋糕非常濕潤。 我想找個時間試試看。