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無鹽奶油
$ P( ]9 s6 J8 ?80g+ q3 Z7 N# K0 N& V4 X, d& H
巧克力
8 U7 r" y( w7 `( u1 ?240g
4 `9 C( b5 z. ~& k砂糖
2 t/ _- R9 X0 p0 U50g
h# J7 m4 Z3 D' A& n雞蛋8 n; | s/ ]2 q
3顆7 |3 }' E& q+ Q2 E7 f, T! |9 q# J
中筋麵粉
' a6 d0 V9 H: g140g
0 K5 N4 D1 _) S/ B可可粉
6 M+ o$ K) c2 j3 H2 y: r35g- R+ `5 X& p; X) }( _
鹽
9 Z2 q" O, j( Z) F4 s- }2g
4 ?5 C p; U- s* R* v& e2 O! p泡打粉* R2 {8 P: l. C
1g
/ C) a7 O5 e2 N( y! F2 h' o" q8 S堅果- C' a1 Z! ~& K- O% A
適量
, _8 \# }/ o9 m4 T* d0 ~$ w# I" d: i2 o6 z {9 b# {/ w% @4 m
' u% c/ u @6 ]7 l9 M& J* y% M; G k4 R/ l準備材料- j, T; ]4 \) i
奶油隔水加熱融化
7 u. r. q" |4 r! ]9 K% G$ d6 b加入巧克力融化0 ^3 r" Q* `# W. Q: {7 S7 z
為避免溫度太高，可以關火離開熱水* D3 Z8 T, R" I6 |" @6 K3 v6 m
，攪拌均勻! c( Z1 k# ^! h7 D
加入糖
( T7 g; w: o9 ]* H( P* |3 A% _; A0 [2 l, F8 m
避免溫度太高，不燙手後再，加入雞蛋攪拌均勻
+ o& ?# u$ U8 L- K+ _5 ~麵粉過篩，攪拌均勻
4 v% V: [/ l6 u, F. _/ T0 l) ^可可粉過篩，攪拌均勻* ~$ b& y% M% l |: w( b
: q5 H) ~; o$ f) o# {( F
加入喜歡的堅果拌勻* G, s! `7 u& k: |: `3 t2 }
4 d5 y+ p& n# }+ C! A0 L5 F3 |& J烤模放上烘培紙，倒入烤模，整理平整
5 T# d1 h! ?- Z, Y* S% O表面可在裝飾一些堅果（可略）
, B! H1 d& P8 F+ U8 j* D放入氣炸烤箱中層烤150度15分鐘，' I: q3 p9 q9 w& I7 J4 {
筷子插入看看是否沾黏，沒沾黏即可。烤好脫模放涼後切塊* W( t: u6 V1 ~8 J1 V; f
p# G3 _. R) q |
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發表於 2024-1-8 22:05:13
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