自製芋泥格子鬆餅

acchenry

格子鬆餅2片
) r( E: F/ {, @  i% s# I2 ^鬆餅粉
180克
* ?; F+ R& l; J7 K/ a( Z有雞蛋
1顆 (約50克)
& b5 o! G; y6 W0 |! {水或鮮奶
  M- X( q7 v* q9 P6 A5 G) a170CC
黑糖鮮奶油芋泥
大甲芋頭
3 U9 U5 B6 v3 X+ s# _7 {600克
安佳奶油
5 v* _# \+ w7 f7 ^; _0 Y. }10克
黑糖
( V# R( M; y6 x7 U- }! U30克
鮮奶油
200ml


. V: X2 O1 n0 c7 U0 ~" Q5 {* T鬆餅麵糊：
$ t! Y& K& r, _" h% ^% X●蛋打散。
" o; f* Y+ Z( Q. |8 ^" g* D4 l●加開水 (有鮮奶也可加鮮奶)。
●鬆餅粉過篩進蛋汁中。(不是做蛋糕不篩也可)
●用刮刀攪拌至沒顆粒即可。(麵糊判斷:拉起慢慢滴下)
鬆餅麵糊：
; C' e! x( C- m9 N* Q' w3 i●蛋打散。
●加開水 (有鮮奶也可加鮮奶)。
  m2 n2 b3 c0 D1 w0 d8 Q+ B. s●鬆餅粉過篩進蛋汁中。(不是做蛋糕不篩也可)
●用刮刀攪拌至沒顆粒即可。(麵糊判斷:拉起慢慢滴下)

●鬆餅機預熱後，從中間慢慢倒進麵糊。(這麵糊份量可以烤這樣大小鬆餅2片，人多依比例增加囉）
●麵糊倒進鬆餅機後等約1分鐘左右麵糊冒小泡泡後再蓋起來。(這樣麵糊略成型，烤完的鬆餅會比較美)
; `# _0 p  `- L1 A●鬆餅機預熱後，從中間慢慢倒進麵糊。(這麵糊份量可以烤這樣大小鬆餅2片，人多依比例增加囉）
- C0 L7 o, H* c" y4 f●麵糊倒進鬆餅機後等約1分鐘左右麵糊冒小泡泡後再蓋起來。(這樣麵糊略成型，烤完的鬆餅會比較美)

) u, n6 g( k7 ^#黑糖鮮奶油芋泥做法
; `! G5 D2 x5 u0 u& [# t/ `●芋頭請賣芋頭杯杯幫忙削。
●削好的芋頭洗淨切0.5-0.7公分厚片
7 b- a+ @) n( J9 j: z  U) I- P; e, ]" |●芋頭放在能用電鍋加熱的碗公裡，電鍋外鍋1.5量杯水蒸。
# i0 H* O6 q- ]' t1 }#黑糖鮮奶油芋泥做法
●芋頭請賣芋頭杯杯幫忙削。
. \& S3 B6 U  d' d) c( D! n9 E5 ^& o●削好的芋頭洗淨切0.5-0.7公分厚片
●芋頭放在能用電鍋加熱的碗公裡，電鍋外鍋1.5量杯水蒸。

+ U6 \* K! ]; i●這三種材料超市都能買到。
" [6 R: E# J' @, I1 L# W●鮮奶油可以選這種200ml小瓶裝，1斤芋頭用一瓶很滑順很剛好。
●這三種材料超市都能買到。
●鮮奶油可以選這種200ml小瓶裝，1斤芋頭用一瓶很滑順很剛好。

) J6 s% Y4 J- H& p9 g( ]●電鍋跳起戴隔熱手套取出碗公用筷子搓能搓過就是熟了。
●電鍋跳起戴隔熱手套取出碗公用筷子搓能搓過就是熟了。
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8 k! ~& v6 P7 J1 `: W6 I, b  j0 c●趁熱拌進奶油。
●趁熱拌進奶油。
8 O3 F& y7 d; s$ h& `
●量好的黑糖也加進來。
●量好的黑糖也加進來。

●手工芋泥用飯匙由下往上壓泥很省力
; T2 ?  [2 c1 o; D, T6 ^●邊喇鮮奶油分3-4次加這樣會很容易拌勻。
6 d" A. U5 r. O(也可以丟攪拌機攪成泥但口感就沒有顆粒感了)

0 {1 V% y. G# S$ _" p; b' `●莓果使用習慣如照片，這種小包裝的趁新鮮完食很棒。
●芋泥壓好鬆餅也烤好嚕。
0 p7 m( I* F5 C9 s1 c; e●手工芋泥口感厚實黑糖香醇鮮奶油滑順。
6 F9 i) |% `  K  L●加上莓果增添儀式感華麗解膩營養均衡

tianxiapeng

加上莓果增添儀式感華麗解膩營養均衡

RGRG

這個我收藏了！謝謝分享！WK的資源越來越豐富，這少不了大大的辛勞！