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黑巧克力
$ ^( A$ C6 N4 m. g80 克4 C# \6 m5 l0 H" _7 V- {
無鹽奶油2 A* s$ F9 s( r' x, L2 v2 y, u
25克
( U- B& z7 ~, ]/ Z0 _+ ]+ W+ A雞蛋
8 s6 ~9 W1 q0 m; a) \1 H4 X1個 R& V$ a4 ~$ o. l# J
低筋麵粉
! O+ }2 {! j, x3 a# }/ J# g6 _0 ~& k40克
. m3 F7 C5 j! N: m& M糖
: o [$ I' d5 `3 s6 c45克8 }# \. m4 S8 Z2 o8 W0 d1 I: |2 Q
小蘇打' ~: V* z s/ ], Q8 p: g
1克: J1 J. m- P9 U& d
可可粉2 G( C; Z% y, l2 r
3克
8 k. k& q* b. I* S b6 f2 `6 o* l0 p5 m/ U; P1 ^/ z; O/ V& Z
\: o1 k6 V8 T隔水加熱融化黑巧克力和無鹽奶油
# \: T4 g$ s1 v取另一個碗，先加入糖和雞蛋，攪打1~2分鐘讓它乳化: {" O. E* N" K/ p' U
0 f1 ~* ?4 x5 v加入已融化巧克力，攪拌均勻* H1 H" V' E6 n9 K ^6 z' w0 j7 e
過篩低筋麵粉、小蘇打、可可粉，攪拌均勻放進冰箱冷藏15分鐘! [& M( h) u, E; Z( E
5 b) \0 F0 {1 T7 b7 T/ L' x挖到烤盤上(餅乾之間要留空間 因為烤的過程會膨脹)# i" p7 |2 E: `6 _9 `" w* v
放進預熱好的烤箱 用180度烤10~12分鐘
, j4 O% a8 ^% u7 h; {9 Q) Y6 ]" t3 L& x9 w: t4 v2 v4 e
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發表於 2024-1-7 13:09:30
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