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黑巧克力
0 j6 E! J/ O- L4 P2 |, c7 e80 克. v, r. @- v Q( p" E0 j7 }( C
無鹽奶油- t5 p. L$ l- r) X9 o- c
25克6 m D" H' M; w1 } a' b
雞蛋
* M; ?8 Y! {) f# l1個) x# p% h1 U5 e0 o& e) m
低筋麵粉' m; z7 j4 I+ h& o& X/ Q8 G
40克; }0 Y* x% y( e$ |, @/ |
糖
% W" C$ u8 p# b) W4 R; ]& C45克& w4 ~% X+ b' N1 x% L6 x
小蘇打
2 S) w5 G6 P3 X- C7 T" l1克
- p0 n$ G7 a- U6 K. [7 [1 w) @可可粉
6 C {$ q, O! v H7 x: U, k3克
9 d1 y9 Q/ h+ s1 k v, y0 R$ X; }/ t+ L
" x" N X# v0 ]; f$ j# D2 B隔水加熱融化黑巧克力和無鹽奶油
( O7 c: E% z- O, R+ B8 S' F取另一個碗，先加入糖和雞蛋，攪打1~2分鐘讓它乳化 Q$ A* ?5 y( j; P# W1 \8 Z
; b, U& A1 Z7 N" G9 e. ^) E
加入已融化巧克力，攪拌均勻' m: R+ d) a$ U. F
過篩低筋麵粉、小蘇打、可可粉，攪拌均勻放進冰箱冷藏15分鐘7 T* j6 @8 l; Q2 P2 ?8 S( O! w
% D: {8 y/ y" D n
挖到烤盤上(餅乾之間要留空間 因為烤的過程會膨脹)
) T: l& B% E* p- r! e放進預熱好的烤箱 用180度烤10~12分鐘# P) \) S1 u+ m ]/ p
2 }$ m. r. X& Q7 A2 L
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發表於 2024-1-7 13:09:30
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