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無鹽奶油0 D( j0 o1 P# W* n9 a0 `5 g2 b
80克
2 a. c1 V6 `( s苦甜巧克力（融化）
- O7 v. k7 j3 ~9 r: x6 b) g/ d80克0 f# H+ h, j9 f3 A& k d1 I
雞蛋! a9 z' y1 L+ t6 M0 S& b+ P, P
2顆) g& C! ~" J6 `- G: p T" R- g) s
鹽' k/ |; ]" H7 Q
1/4小匙
+ r0 ~0 Y I6 t0 B# G鬆餅粉（先過篩）4 @+ H. A+ |3 d/ f4 k! E8 h p3 c
120克) ]& V+ h. J1 Q( T( o
加料
! h6 s8 \) z% l: s$ p$ f烤過的杏仁4 I4 D0 O% U" N9 V
30克
# b7 d" O! j) t9 w* J2 Q1 ^苦甜巧克力
. S! w+ g" a$ e. b9 i; {" ^20克
# }, R L# S g. l2 ~0 x# @ K j" V, z
) Q8 ]* ]+ z h0 y烤箱開上下火，180度預熱至少10分鐘。
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* ~% a2 q; G' |5 I/ B& q
" _6 {; M0 ]' K7 [把80克無鹽奶油和80克苦甜巧克力，加在一起用小火加熱融化，稍微放涼備用。
7 r2 L8 n; k& P& l A* H8 u9 w3 E' I- M4 ~$ k. t
把2顆雞蛋打散。) r; [$ u1 q3 D3 T+ W4 m6 u% E
/ l; l8 [1 K" A# b, k5 J* S+ S" A8 J5 p: f
把步驟2和步驟3加在一起攪拌均勻。- o$ o5 i' D8 j! `7 m2 a$ P
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120克鬆餅粉過篩後，加入1/4小匙鹽混在一起。# {) l1 c: ` u$ J$ R: m5 I& t
$ W% f$ z% _% v* ]4 n% b: S; {- X1 N% [. q4 |1 t% Y3 i
把步驟4和步驟5加在一起拌勻。鬆餅粉可以分2次加入攪拌。 N: X7 L) G% m, g, w- j
$ y: W ^" B7 h, W) C; @3 l/ c5 |
加入敲碎的杏仁和稍微切碎的苦甜巧克力，攪拌均勻。
7 ]: M8 U6 p8 F0 j' k5 K7 @( q6 P- r5 P# \/ {+ {' Y
在烤皿鋪上烘焙紙（比較好脫模），倒入麵糊，表面稍微抹平。
3 u! I* f3 L/ {放進180度烤箱上層，上下火全開，烤15-20分鐘。
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+ t3 P$ k4 Y- f7 M# y |
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發表於 2024-1-2 19:31:41
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