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無鹽奶油
/ Z2 S: L' n4 r$ V2 F- f7 {! m80克. t; F6 M0 k1 [4 a M5 j' A
苦甜巧克力（融化）1 I1 V4 B( T" l x3 C+ S# y
80克
9 S! d M5 N) e1 o# E雞蛋
3 b* h l/ q: S2顆, ?) n. d5 g% q" Z; U
鹽
% h/ K: Y, i: a2 S) p1/4小匙
$ B$ K5 c J; S* M2 ]" c鬆餅粉（先過篩）- B6 ?, [$ I8 s1 }9 s' A
120克
8 A& o- c4 t! H' L2 T; m5 D/ d% A/ U3 T加料9 o" J! L; f+ t E. D7 P+ e/ b
烤過的杏仁
9 f9 k& y6 v) a9 `( c4 @+ d0 R30克1 z$ I+ ^6 G7 R# X2 |5 s
苦甜巧克力0 j# r+ T% g* h
20克4 _+ F6 ^2 X' w8 c3 N5 F
/ ]; q" I+ f9 \2 d) c
$ _" \# |, O9 `1 z3 ?' }烤箱開上下火，180度預熱至少10分鐘。& N4 V% Y$ I7 E4 F& Z1 G
9 \9 t: R- f6 e. p8 `# A( U
; y) k: Z& j* m把80克無鹽奶油和80克苦甜巧克力，加在一起用小火加熱融化，稍微放涼備用。$ h* A) M) C W2 u: R; |1 I
/ r/ m5 \9 ?9 p& G+ P! ^5 M
把2顆雞蛋打散。" n+ _( r. z# F
5 l! c/ Y( q! ]3 {. A2 R- ? @% Z) r
) X* b- Q% w. r$ P2 V把步驟2和步驟3加在一起攪拌均勻。 X9 ~% W9 d" h5 Z. `
0 ]6 q' Y. I3 ~, c
3 m! T3 Q0 v5 Y: ?8 o1 G
120克鬆餅粉過篩後，加入1/4小匙鹽混在一起。
; N- R8 K0 ?6 p8 c% b! s4 Z
: l* ~7 d- n- U( U# z4 l
* R3 z* _6 F; A7 Z% w把步驟4和步驟5加在一起拌勻。鬆餅粉可以分2次加入攪拌。, w7 l) J2 S6 f
* _4 ^& U$ C7 f4 W6 y% d3 g加入敲碎的杏仁和稍微切碎的苦甜巧克力，攪拌均勻。
, u( ^0 P0 u8 Y) T4 s# |7 P. ?8 \, D
在烤皿鋪上烘焙紙（比較好脫模），倒入麵糊，表面稍微抹平。
" K$ @; i- C4 d9 c [放進180度烤箱上層，上下火全開，烤15-20分鐘。
+ ]) O$ \) {( ]" x' u& a
0 [$ ^5 H; j6 r; b: k) r X |
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發表於 2024-1-2 19:31:41
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