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查看:84 回復:1 發表於 2024-1-2 19:29:11
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[無圖菜譜] 巴斯克乳酪蛋糕 [複製鏈接]

鮮奶油乳酪* o" w0 b1 D+ o+ ]8 ~# s' k) ?
500克
" w3 R4 E3 C6 b' M5 J砂糖
$ i0 Y) O- _  q- t% T140克
: R; |9 W, T; O/ G5 N全蛋& U! l- z& q% I7 r# z; a
4顆% U1 A- b2 ?6 `9 I+ s3 J
鮮奶油
9 j# t( m) o/ I0 f: T8 Q- A  e240克
* k- Y. q) _$ h. W1 R' F' _低筋麵粉
  l* V& C) m4 t$ B7 u; g3 ]15克. J* f# G, \) H& I% Z% G! `& w
香草精1 r1 ~0 V& }+ P/ F+ z
6克5 D/ l0 m) ^# L# X
檸檬汁8 E/ {6 T5 Y6 s% g7 n
10毫升4 Y9 k& K$ b9 v( ?* ^

1 s( A) h6 v& J2 T% W* S9 n8 P$ \! n: G2 [0 p& x& ~1 L
先將鮮奶油乳酪軟化攪拌到與砂糖充分溶解。0 @7 A5 T# j, F
再逐一將全蛋加入攪拌,直到完全均勻沒有顆粒,再將檸檬汁加入攪拌去腥。" N( s, b1 D) Z
$ i$ W) M. K* t6 K

4 \" o' Z( h: K4 {- i將鮮奶油與過篩低筋麵粉、香草精加入充分攪拌後,將所有材料過篩入裝好烤紙模具。( P  j  z9 a4 a6 r, A) V* C, P: `
烤箱預熱約攝氏200度烤40分鐘即可出爐。) D( t# T' _4 M* D& I$ H
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