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低筋麵粉( r; ?+ n2 b* ]" n+ }" Z
150克
: c- H, [+ ?) ?3 p# y溫牛奶* a- f- s5 ]# \! c6 k* v- l
60克- I/ U5 M, t8 Y" n/ y0 `1 @2 l! d/ V
食用油
. X4 N* F2 h4 T30克
' G" b6 n5 e; U% w5 n: f8 U鹽巴; _* ?! ?1 i0 @$ a& m' C' z
2克
L8 U# \- S& c6 [+ w7 ?6 f8 N速發酵母
5 j/ f; T9 ^/ p; |' n" M2克6 }9 I, v9 y, i8 u. {% B7 m' X
小蘇打粉' t/ _4 c3 }! ?( _8 }" z
1克
. ?+ O. D' m9 C4 r$ J4 ]5 f青蔥" j& F/ P% R! r. W6 O/ z1 g8 J4 r
35克' [% s7 D) _. ?$ F& d. `7 x
' ?4 ^3 F2 k0 C! G K: E% n- {! G _. D, R+ h5 J
溫牛奶和速發酵母加入碗中，攪拌均勻
$ \- m0 }7 m: s3 R! k加入麵粉、小蘇打粉、鹽巴和油，攪拌到沒有乾粉即可
. \0 V$ `/ S: t1 E8 W/ J- o( O9 W. y: r6 i" ?, X7 ]4 ~
加入青蔥，把蔥揉進麵糰裡% W9 v# w% h8 R Q6 O& Z# k$ b
9 D5 t+ V2 `. V- J0 z. ~8 x2 P; ~) ~
蓋上蓋子，靜置30分鐘( p: C3 f; f* @7 @9 T! X; s
拿2張烘焙紙把麵團包住，用手輕輕按壓麵團; u6 W9 ]3 ^- t5 p
, O7 w5 G, N% S4 k( x: u) S6 \! `
, W: R- v8 e, c
用擀麵棍將麵團桿平
$ n- e; [% k6 B. W6 E+ ^" f8 ]用自己喜歡的餅乾模按壓出形狀- F$ a, m7 p5 B+ c/ p- g
用叉子在表面戳幾下
* }9 B, A: T% G放進烤箱用170°C大約烤15分鐘
6 i4 }7 Z1 Z, V
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發表於 2024-1-2 19:28:36
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