燕麥乾果能量餅乾

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麥片
' Q  e1 G& s5 E9 _1杯
榛果
適量
) [! M( h( x! ?$ \4 r, z杏仁片
適量
核桃
- ?: Y2 R0 c. L4 O適量
葵瓜子仁
1 s4 L, T% t( ~2 Y) E2 x. s' {1 @適量
黑棗乾
適量
紅棗乾
3 q' U& R! j: p% R3 W* y" \; f適量
檸檬皮
適量
+ o; {5 d3 c  m# P: E' i5 w$ C鹽
1咪咪
% |2 {3 H9 m: j6 V肉桂粉
適量
薑粉
( @3 l9 z4 q" q適量
2 b$ l3 }8 B* J1 t" W5 U- K) i黏著劑
罌粟仔醬
% a6 F9 t8 M" B) ]9 g& C& e2大匙
' C% z1 ?9 c- a3 w% J0 X芝麻醬
1米杯
7 t& ]# v0 a' G; \, w0 \蜂蜜
/ ~" U$ o# I# M0 B1 l2大匙
$ L. R  e# B# d9 l" `9 B
' J* b- T" r; @7 Y) O
' p9 j8 u/ ~0 l0 e& v乾果用的是生的榛果，核桃，杏仁片，生的乾果升糖指數低過熟的，用別的乾果也行，可以自行變化，用烤過的熟的也行，另外我用了紅棗乾和黑棗乾增加口感，使用油脂和蜂蜜當黏著劑，罌粟仔醬，芝麻醬是很好的油脂，罌粟仔醬可用椰子油，沒有椰子油也可以用液態奶油替代。
麥片放入平底鍋，小火慢炒到微黃發出香味如圖即可，放入大碗中放涼備用。麥片必須炒熟才能吃。
然後將其他材料備好。核桃去殼切碎，榛果菜刀切碎，杏仁片切碎，葵瓜子仁直接放入，紅棗洗淨去仔剪小，黑棗剪小，檸檬用剉刀剉絲備好。乾果可任意變化增減。
現在就要添加黏著劑把所有的食材黏起來，我用的是罌粟仔醬，芝麻醬和蜂蜜，罌粟子醬很濃稠，就2大匙基底，蜂蜜也是增添甜味和黏稠性，這裡的芝麻醬是液態的，大約一杯，如果你的芝麻醬很硬，那得想用開水調成濃稠液態狀才能使用。要放多少得根據食材多少為準，另外我還放了肉桂粉和薑粉增香也是健康食材。
最後戴上手套，把所有材料混合均勻到可以捏成小團狀，才是該有的濃稠度，記得加一咪咪鹽可以把少量的甜味提起來。
把混合均勻的麥片糊壓入餅乾模子里，壓緊以後脫模很容易，如果沒壓緊會散開