香酥鸡排[10P]

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/ K/ m) n6 I6 ]5 N“从小就喜欢吃街边小吃，什么炸鸡排，牛柳什么的。人现在虽然长大了，但是馋嘴的毛病还是没有改，今天就自己做一次鸡排，工艺简单，方便快捷，又能满足挑剔的味蕾，好好的解馋一下。”
主料:
( c4 U( p' G; y' ]8 v鸡胸肉(适量)鸡蛋(适量)面粉(适量)面包屑(适量)
调料:
% C+ L: p$ Z$ F8 h5 N盐(适量)黑胡椒(适量)
+ n# _+ b% n; E8 \( V厨具:
炒锅
1.鸡胸肉剔去筋膜脂肪，片成薄厚适中的片
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+ R% Q' u0 Y0 r2.用刀背将鸡排排松，这一步是为了鸡排更好入味，也容易熟
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3.加入适量盐和黑胡椒腌制一会儿
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2 [. l" u4 B& i; {# W4.鸡排两面沾干面粉
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5.鸡蛋打成蛋液，将沾了干粉的鸡排再过一遍蛋液

6.最后在两面裹上面包屑，抖去多余的面包屑

  z, a6 v  x. I- ^2 Y; Q7.油温五成热的时候入锅

8.炸至定型后捞出，再复炸至金黄。复炸可以使多余的油脂吐出来，同时使鸡排变得酥脆，所以不要偷懒哦~
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. U% B. R* _# W9.炸至金黄后捞出，厨房纸吸油即

冬夜的话

谢谢楼主的分享啊，很不错的样子