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楼主
發表於 2013-8-27 00:18:12 | 只看該作者 回帖獎勵 |倒序瀏覽 |閱讀模式
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[無圖菜譜] 台式雞肉飯 [7P] [複製鏈接]

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材料:8 `7 l% a5 C+ g- d, N! ~: T2 u
熟鸡胸肉200g,色拉油2大匙,油葱酥1大匙,大蒜碎2大匙,酱油1/2大匙,冰糖1/2大匙,米酒1大匙,白胡椒粉1小匙,鸡高汤130cc。% j9 w& C7 j: P9 G6 S$ b6 h# u
1熟鸡肉手撕成为细丝肉条(越细越好),后泡在滚热的鸡高汤中(材料外約2-3大匙)2 K) P6 e; }5 e- w2 \( F  x

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2取一炒锅,加入色拉油+大蒜碎一起,小火拌炒出香气,后加入油葱酥一起拌炒約5秒。
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3后做法2中加入酱油+米酒+冰糖+鸡高汤一起煮至滚开関火,成为鸡肉酱汁. 起锅前加入白胡椒粉搅拌均匀
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4呈好一碗白饭,淋上一匙鸡肉酱汁,夹取适量撕好的鸡胸肉至于碗中央, 再淋上1-2大匙的鸡肉酱汁~完成
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$ R' Q, H$ S2 ^. O% T8 L$ m2 W2 ]) Y, y  G. N- f# j9 A5 X' b
罗嗦:
# M5 \" I) V! F7 m- E, y1喜欢香菜的可以添加~很搭唷!9 c- Z, N( ?3 u) \6 L& f9 w$ V
2小菜搭配辣蘿卜干or醃黃蘿卜也是妙搭唷~
3 J5 W: n/ B. A5 W* m2 @3不怕胖的話~可以將沙拉油替換成豬油!香气更迷人!
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沙发
發表於 2013-8-30 07:37:22 | 只看該作者
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光看擺\盤就流口水了!哈哈!

回復樓主 親!! 下午好,中午養足了精神嗎?讓我們一起渡過下午茶時間,WK有您更精彩!

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