台式雞肉飯 [7P]

spetoct

) y7 V! H# _% p# i2 v  
材料：
$ V: b( e! t' W* S2 c* Y熟鸡胸肉200g，色拉油2大匙，油葱酥1大匙，大蒜碎2大匙，酱油1/2大匙，冰糖1/2大匙，米酒1大匙，白胡椒粉1小匙，鸡高汤130cc。
3 G4 S6 @8 A6 H( c3 F1熟鸡肉手撕成为细丝肉条(越细越好),后泡在滚热的鸡高汤中(材料外約2-3大匙)


2取一炒锅，加入色拉油+大蒜碎一起，小火拌炒出香气，后加入油葱酥一起拌炒約5秒。


; o' B5 o" i/ l6 Q) _9 A8 W' _3后做法2中加入酱油+米酒+冰糖+鸡高汤一起煮至滚开関火,成为鸡肉酱汁. 起锅前加入白胡椒粉搅拌均匀


4呈好一碗白饭,淋上一匙鸡肉酱汁,夹取适量撕好的鸡胸肉至于碗中央, 再淋上1-2大匙的鸡肉酱汁~完成

8 o3 q- c4 k% D8 [
. \0 J) x3 P' H: p罗嗦：
1喜欢香菜的可以添加~很搭唷!
6 V' \4 a9 S- U2小菜搭配辣蘿卜干or醃黃蘿卜也是妙搭唷~
3不怕胖的話~可以將沙拉油替換成豬油!香气更迷人!

bgbyu

光看擺\盤就流口水了!哈哈!