每天一道家常菜--粉皮拌鸡丁[1P]

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每天一道家常菜--粉皮拌鸡丁[1P]
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~9 o: g' E5 s5 r# S粉皮拌雞丁 制作工藝：拌 % K8 w7 D: s3 D. P# z# i% s 口味：鮮 主 料：粉皮2張，青瓜1個，雞丁3兩（約120克），紅椒粒少許，蔥茸1/2湯匙，蒜茸1/2茶匙。 配 料：腌雞丁料：生抽、胡椒粉、麻油、生粉各少許。調味料：生抽3/2湯匙，糖2茶匙，麻油少許。 ; @, r, v+ S1 i& X8 J' m6 s" h操　　作: ; D4 B( e1 j) h( H* m- f $ K" M* ^2 i1 [1 b" d/ r) D1、粉皮用溫水沖淨，撕成塊，瀝幹水，青瓜連皮洗淨，切絲。 2 C& X7 Y" j4 ^4 k# S: l2、雞丁放碗內，加腌雞丁料拌勻。 3、燒熱兩湯匙油，爆香蔥茸、蒜茸，放下雞丁炒香，取出。 " P) b; V- ?0 Y/ K  g. V4、將粉皮放入炒镬裏迅速炒拌，至透明即加入調味料、蔥粒、紅椒粒、青瓜絲兜勻，上碟，灑上雞丁即成。   _' o/ H, v, @