每天一道家常菜--粉皮拌鸡丁[1P]

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每天一道家常菜--粉皮拌鸡丁[1P]

, ?# c; ]) W+ R/ q0 F粉皮拌雞丁 4 u2 F4 r1 n, f: t+ h 2 l4 x6 e* Y4 J2 b2 a# Q+ i0 L制作工藝：拌 口味：鮮 主 料：粉皮2張，青瓜1個，雞丁3兩（約120克），紅椒粒少許，蔥茸1/2湯匙，蒜茸1/2茶匙。 / s$ f0 s5 x8 E4 ?" F配 料：腌雞丁料：生抽、胡椒粉、麻油、生粉各少許。調味料：生抽3/2湯匙，糖2茶匙，麻油少許。 3 U, e: `" }4 N# @ 操　　作: 2 P& n; [( y. E% c1、粉皮用溫水沖淨，撕成塊，瀝幹水，青瓜連皮洗淨，切絲。 2、雞丁放碗內，加腌雞丁料拌勻。 3、燒熱兩湯匙油，爆香蔥茸、蒜茸，放下雞丁炒香，取出。 0 n% s- T$ P. O: X; A8 _4、將粉皮放入炒镬裏迅速炒拌，至透明即加入調味料、蔥粒、紅椒粒、青瓜絲兜勻，上碟，灑上雞丁即成。