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查看:557 回復:1 發表於 2013-5-7 12:24:33
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[無圖菜譜] 韭菜炒蠶豆[2P] [複製鏈接]

韭菜炒蠶豆[2P]- p3 u8 v* ?9 o+ ^# G; S( h
菜系分類: 家常菜 功效分類: 高血壓食譜 高脂血癥食譜 冬季養生食譜 制作難度:2  準備時間: 10-30分鐘 口味:清淡味工藝:炒
/ B3 A" R4 R, T4 Y2 @+ u" E主料: 蠶豆 250克
$ |8 R: }+ \' S0 e輔料: 韭菜 50克) Y3 Q) N9 z) s
調料: 鹽 雞精 胡椒粉 清水 植物油適量
5 B4 o1 k7 c7 p- G* w9 c韭菜炒蠶豆詳細制作步驟- K6 e& w5 p' P0 a! W# \5 O
今天的這道韭菜炒蠶豆看著是不是倍兒清新呀?反正我很喜歡,綠油油的,清蔥翠嫩,讓人感覺很舒適。我想這就是春天的感覺吧,和煦的、溫暖的,帶著柔媚的陽光,還有一點點慵懶和愜意。6 _3 F4 G, H2 O9 r: m  S  r( k
韭菜炒蠶豆的做法+ H" q* M9 x) t. @9 ~% |1 E
1.蠶豆剝皮洗凈濾幹水分;
0 n/ m' l/ Z" s. u% A9 |2.韭菜摘洗幹凈切成3CM左右長的小段;
8 @( q. B" c  n8 H4 S; b3.凈鍋放適量油,大火燒至九成熱,下入韭菜爆香;
/ p, k3 }$ A. Q; I" Z& [4.然後下入蠶豆翻炒;, |3 N8 H0 Q: y9 O7 m+ h7 M% g6 a
5.炒至蠶豆顏色變成深綠時,加入一勺半鹽,半杯清水,炒勻,蓋上鍋蓋燜5分鐘;
) h4 H  z2 f& R6.收至水分八成幹時,加入雞精、胡椒粉調味,大火再稍稍收一下汁,即可起鍋裝盤。. a& {% t9 V  g$ H9 \
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