糖醋鱼排

sese117

糖醋鱼排
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主料：鱼排 糖 醋
$ `: ]( O2 t$ m5 `0 Z5 w辅料：盐 料酒 香葱 淀粉 面粉 葱姜
, y- B/ [  ?7 N4 b9 J9 s做法
1 草鱼洗净去头，取鱼整条脊椎骨，剁成块。
6 H6 u9 m( [4 E- G; g) J' g3 C2 加入料酒 盐 葱姜腌制2小时。
, E2 j. I# `* c* o6 X1 i3 取一碗加入清水，淀粉 醋 糖 盐搅拌均匀备用。
6 i6 A2 N0 R* k* T* u5 C$ N& ?0 y4 淀粉 面粉，清水，1；1；1的比例调成糊。将鱼排裹上面糊。
5 锅中放油烧至7成热。下入裹好面糊的鱼排。
) |& q. R  @! u7 ?6 炸至金黄焦脆。
+ ]0 P4 N- e5 z7 锅中留底油。
2 [% b1 q! r1 R! ^, e9 ?' S* _8 下入碗汁烧开至粘稠，放入炸好的鱼排。
2 k4 g# L; ^9 O: o! m$ A9 快速翻炒均匀。
. j. F" j, e2 ~: }4 n10 撒上香葱即可。

cjcia

呵呵 上点图就更好了