清蒸鲈鱼[5P]

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原料：鲈鱼一尾约800克。
作料：蒸鱼鼓油、料酒、盐、葱、姜适量、熟猪油少许、香油少许。
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1 S& N: T1 ?2 K3 w* ~# f& ~; W鲈鱼去鳞去腮洗净，鱼身划几刀，用料酒、盐、姜葱码味10分钟以上。
, k8 h3 q6 u# [* T把大葱段垫盘底，把姜葱丝撒在鱼上，加一点熟猪油，水开后下锅旺水蒸5-8分钟，具体视鱼的大小，然后关火焖2分钟即可
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蒸好后撇去姜葱，把蒸鱼盘中的水倒掉，撒上姜葱丝。淋上热油即可食用

shenshi99908

看起来真的很好吃，我收藏了