菠萝古老肉

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菠萝古老肉
8 x4 C/ P- U0 j- k" g. X味酸甜,质地外酥里嫩。
7 X8 B. [# }+ A+ ]2 V2 z; U: T材料
主料：猪肉150克，菠萝50克，
辅料：全鸡蛋12克，青椒10克，红椒0.25克，青辣椒1克，白醋5毫升，番茄酱11克，生粉7克，
调料：糖18克，盐2克，味精1克，料酒3毫升，胡椒粉0.1克，山楂片2克，油50克，葱段2克，蒜茸2克
* a! W9 }$ k# H# k4 k$ @; Y0 I% W( O做法
1、将猪肉切成厚约0.7厘米的片，放入盐，味精，鸡蛋，生粉，料酒腌味。青椒，萝卜切三角块。
7 c6 i) D+ {7 x1 p3 t$ h: n( z2、猪肉片挂鸡蛋，干淀粉。
3、将白醋，番茄酱，糖，盐，胡椒粉调成汁。
9 l0 @. Y7 W' h4 H4、猪肉片入热油锅内炸熟。
5、浆料头爆响，放入青，红椒与菠萝炒热，放入调好的汁勾芡，下入炸好的猪肉翻炒即成