WK綜合論壇, WK综合论坛

查看:845 回復:1 發表於 2013-3-10 18:28:51
累計簽到:38 天
連續簽到:1 天
跳轉到指定樓層
楼主
發表於 2013-3-10 18:28:51 | 只看該作者 回帖獎勵 |倒序瀏覽 |閱讀模式
VIP精品區,資源無限好賺金任務區,輕松賺金幣
加入VIP,享受高級特權宣傳賺金又升級,超級棒

[藥食兩用] 很營養的---海帶糙米粥 [複製鏈接]

這是一道福建沿海居民經常做的家常粥,台灣人卻是很少人會這麼煮,不過這倒是滿適合老年人的,海帶含豐富的水溶性纖維素、鈣質及多種礦物質,老年人因為咀嚼能力下降,所以攝取高纖食物的機會變得較少,加上胃腸消化能力的減退,很容易會有習慣性便秘的問題,燉爛的海帶容易咀嚼,對於改善便秘效果很好,另外,糙米也含有豐富纖維素,加上豐富的維生素B群,對於強化老年人的神經系統也很有助益。1 f$ N- S$ {# y4 p& I
( g/ \8 s! P, }! M# f" h
材料:
/ m. _: m/ y$ h7 I+ y糙米         一杯
8 R. v) r) F' T. h# k乾海帶        一大條
" N) Z' \, c2 ?排骨高湯       兩杯5 g4 m, c5 K1 P2 [1 u
清水         三杯) c$ o2 L9 E2 j% Q' n! D, `  T
低鈉鹽        一茶匙" }' P6 S4 |: s, u9 p
薑片         五片- z) g5 ?9 Y4 [7 g+ {- o) b. ~
- ]* G' o. @" r9 W% A
作法:
, @- c% S- I- M, E& w1.乾海帶洗淨後,剪成小段後以三杯水泡漲,泡出來的水會呈黏稠狀,非常營養,要加入一起熬粥,海帶則切小塊。
( b8 k; n4 K3 m: j3 E
, t- N& ?% G4 E* n5 [% w/ ?9 r5 h& _2.糙米洗淨後,先泡水六小時,撈起備用。4 ]/ {% e4 \. H, E( x( T; ]: m

& {) O' u9 ]' E" @  B3.將所有材料都放入砂鍋或磁質燉鍋,煮滾後,關小火熬煮一小時,熬煮過程必需不斷攪拌,以免黏鍋底。/ n' Z; R6 K6 t1 X: s

+ s7 |% C+ j' E" I
; j, d. o6 j. u. |. u/ i9 \5 M小秘訣:
7 b" H5 v7 F2 u8 p# `& w1.可以用電鍋煮粥,外鍋大約放兩杯水,快鍋也很好用,所有材料放進鍋裡,待滾後轉小火,約八到十分鐘即可,不過以快鍋或電鍋煮粥時,水必需少加一杯。
8 C, [! S( u; N4 S) |0 t% U- l; u) T  K
2.海帶一定要買乾的,自己泡水,外面賣的泡好的海帶往往以小蘇打或鹼水將海帶黏滑的成分洗掉,其實哪等於是洗掉最精華的部分。
: U* S1 ~% o" E; C- {* x2 |1 B, ~) P" K  M
3.可先將燉好的排骨高湯放進冰箱中冰隔天,然後再將浮在上層的豬油撈起去除,如此可避免吃到有礙健康的油脂。
% U0 z9 i+ u# n% m: S8 P* S& z
9 I% q  v2 b* z& q2 a: U: g) A+ R% _6 m: j
最適合:有便秘問題、骨質疏鬆症、營養不良的老年人、孕婦也很適合這道粥。# f, l0 I' n# R( n+ B
不適合:痛風或高尿酸血症患者。
收藏收藏 贊贊(0)
把本文推薦給朋友或其他網站上,每次被點擊增加您在本站積分︰1宣傳

回復樓主 親!! 現在是後半夜!妳失眠啦?餓啦?通宵加班?還是想WK啦?

 分享同時學會感恩,一句感謝的話語,就是最大的支持!  歡迎交流討論
您需要登錄後才可以回帖 登錄 | 立即注册

本版積分規則

c重要聲明:本論壇是以即時上載言論的方式運作,WK論壇對所有言論的真實性、立場及版權等,不負任何法律責任。而一切言論只代表發佈者個人意見,並非本網站之立場,讀者及用戶務必自行判斷內容之真實性。 由於本論壇受到「即時上載言論」運作方式所規限,故不能完全監察所有言論,若讀者及用戶發現有內容出現「真實性、立場及版權」等問題,請聯絡我們:[email protected]論壇有權刪除任何言論(刪除前或不會作事先警告及通知)| SiteMap[網站地圖] | DMCA

發表新帖 返回頂部