- 註冊時間
- 2012-12-9
- 精華
- 在線時間
- 小時
- 米币
-
- 最後登錄
- 1970-1-1
尚未簽到
|
[paragraph]
8 B4 \7 z1 Z6 p t原料:鸡中翅6个,栗子罐头1罐,红薯泥(烤熟),奶酪3盒,盐、八角、小茴香、葱段、姜片、蒜、冰糖、绍酒、老抽、胡椒粉适量( v3 \9 N9 V: P
做法:
5 g, T* s5 N3 I8 i2 {( X8 R) N2 Y1、将鸡翅洗净,切上花刀便于入味,用盐、胡椒粉、绍酒、老抽腌渍。
S7 W8 l0 x: }( A- K5 T( ?2、将锅烧热,在锅中放少许油,煸香葱姜蒜、放入八角、小茴香炒出香味。
* }% g9 v3 Q7 i/ J5 m* u: r) q3、放入腌渍好的鸡翅煸炒出水分和香味让鸡皮紧实。
4 h6 ~& C: b: ]2 c4、然后,放入热水加冰糖、盐、调味老抽调色,放入栗子盖上锅盖焖8分钟,大火收汁。5 Z3 K" I9 `. }
5、在烧鸡翅的同时,将红薯泥倒入碗中加奶酪拌匀,扣在盘子底部。/ \& H, K; T. Q9 p
6、将栗子先捞出用刀拍碎和剩下的奶酪拌匀。
9 \$ q2 @) S4 A$ G9 B& l7、最后,将以大火收汁的鸡翅放在红薯蓉上,再将拌好的栗子奶酪用小勺放在鸡翅上 |
|