豉汁蒸排骨[6P]

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豉汁蒸排骨[6P]步骤1

排骨一斤，豆豉20克，蒜适量，盐、生抽、料酒适量。
+ O* [; v6 `3 Y) U 豉汁蒸排骨的做法图解2
步骤2

排骨清洗干净后，用清水浸泡半小时，中间每隔十分钟换一次水，这样做是为了把排骨的血水尽量的泡出来，蒸出来的排骨才能更鲜美。
豉汁蒸排骨的做法图解3
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大蒜去蒜衣，剁成蒜末
- V' T# i( V% A 豉汁蒸排骨的做法图解4
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+ T. {9 W4 p4 t" ~1 j3 M. b* Y把泡好的排骨再次冲洗干净，沥干水分，加入蒜末、豆豉、盐、生抽、蚝油。拌匀，然后盖上保鲜膜，腌制10分钟左右。
2 Y) [, C* v( l2 d 豉汁蒸排骨的做法图解5
; A3 ]- L8 c7 N6 K; @" F步骤5

锅里放水，烧开后再放入排骨，蒸12分钟左右，根据排骨的大小、多少适当的增减时间。
0 T7 U3 e! A8 p' ` 豉汁蒸排骨的做法图解6
, s0 ~  H6 G& V* n步骤6

0 I) @. f) w5 W# Y4 u% w起锅前撒上适量的葱花，一盘清淡不油腻的豉汁蒸排骨就做好了。
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