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蒜香烤排骨
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* D& D, N, m4 f7 c# d食材明细
, Z0 w( t4 s! }- 寸排500克
- 蒜两颗
- 姜丝适量
- 葱花适量
- 五香粉适量
- 花椒粉适量
- 孜然粉适量
- 红酒50克
- 盐适量
- 生抽适量
- 蚝油适量
- 蜂蜜适量
- 色拉油适量6 R2 n! }! X( i7 g8 k7 v, l
/ f8 A. n6 ~, _8 a9 S, X- 蒜香口味
- 烤工艺
- 一小时耗时
- 普通难度+ M/ ]! ~9 }" m: E) h- i
( }: `# U. F$ c: l蒜香烤排骨的做法步骤
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. o8 W) J* @: n5 K+ r: { 1 : t( j" u* I ^ c- m. b
新鲜寸排洗干净、沥水。加料拌匀腌制两小时以上(料: 食盐、生抽、耗油、红酒、五香粉、花椒粉、孜然粉、蒜蓉、姜丝、葱花。蒜蓉要尽量多,辣椒粉依个人口味。我做了加辣和免辣两种口味,因为小朋友不吃辣)。烤盘垫上锡纸,把腌好的排骨摆好,排骨表面先刷一层蜂蜜,再刷一层色拉油。: _+ t u- V3 P, q. m8 X9 Y. V4 F3 m% V' Z
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烤箱上下火,200度,预热五分钟以后,把排骨放进去烤20分钟后取出来,再把排骨全部翻过边来,刷一遍蜂蜜和色拉油,继续烤20分钟。即可出炉。$ s* z' y1 s/ K$ u' W
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把烫过的青菜垫底,烤好的排骨装盘,高颜值当然绝味蒜香烤排骨就上桌了: l+ L4 _* j. X0 l% q! T
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使用的厨具:电烤箱) m3 v5 i' t$ j, {8 j( M5 `0 p
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