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低筋麵粉5 h. p( H" s5 L, j
140g% @+ }! |2 q. G8 z( V8 _; t
抹茶粉7 G3 w' J/ k" Y F
15g
5 | `: p2 W( Q* q0 T砂糖6 g+ r" T9 r4 m$ O- f- T
25g. K1 X% u4 ]) p+ p9 M- }7 E
泡打粉
) Q) W% Z7 q* P$ Y5 [6g& g+ b) R' \6 L$ k
鹽* I3 @8 Q1 q v4 X9 k2 t* n
1g; \% M+ A9 O2 ?2 l8 q, ]
奶油. D* f) N9 a& U+ C& o0 X; z l+ I
30g# i; p. Z8 J# K3 C7 h
鮮奶油% k+ \3 J$ R6 C" Y7 V2 T2 j; H
80g# x# B- v& C* f3 t; ?
牛奶
1 z3 `; o4 h7 z0 C40g" `" d) ?% C# ?) z \1 Q
奶油起司8 D! w4 H/ z: y5 y5 Y: E
100g
* U' [% t; T! N糖粉! B" t7 B) |. g+ p8 u E" n- _. d% u4 G
20g" ^5 P8 k; \% m T4 i
9 s# M+ ^( P# Y: b0 k' o9 a" p/ c$ P7 u" b" _6 I
奶油起司(室溫軟化)和糖粉拌勻到看不見顆粒。1 R& J* X! @ I& T; v8 D
加入抹茶粉(5g)，拌勻到顏色均勻。( i0 F0 l( x8 \% T: N7 C
j8 P5 D, g& }% i/ |! _$ h加入鮮奶油(30g)拌勻成抹茶乳酪餡，裝進擠花袋備用。
3 m( ~) C. t" @低筋麵粉、抹茶粉(10g)、砂糖、泡打粉、鹽，攪拌均勻。
3 x8 a; J$ \9 ?7 \" {# K
8 a, k, z8 }* S7 R3 N! p加入奶油拌勻，再加入鮮奶油(50g)、牛奶，拌勻成團。
2 p' x; n2 n6 z0 B2 p4 S司康麵團秤重分成6份，捏成碗狀。
- I8 I$ S: j# o3 m' o. b1 {
' S( G4 `6 u* [在麵團中間凹處填入抹茶乳酪餡。; x1 U8 z. r8 J& w$ ]
烤箱預熱，用180度烤7-10分鐘
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發表於 2024-1-8 22:06:19
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