煉乳杯子蛋糕

acchenry

食用油
20克
! h( a9 u: P! ?  \' S雞蛋
2個
( J3 |9 R0 |! H. ]9 o, h牛奶
/ o6 b2 X2 R, Q1 N# Z% k& J15克
煉乳
15克
& R$ s* V9 U% M7 C低筋麵粉
) A4 e9 H! H- U+ Z. i7 i- g25克
玉米澱粉
& M1 f# w- h8 d* S' P; n3克
檸檬汁
1 M+ K/ V) Q  d& ^幾滴
, T9 O, p' B8 H# N% S: C% A, G糖
15克


: ]+ U+ l4 y( U2 S6 E+ L分別加入食用油、蛋黃、牛奶、煉乳，攪拌均勻
6 g" x/ N9 O! ?; b6 ?, Z. b* z再過篩麵粉和玉米澱粉到碗裡攪拌均勻

開始打發蛋白(加入檸檬汁)，糖分3次加入蛋白裡
撈起蛋白霜呈現直角狀就OK了
4 V& j' e. n* b
" E% F; U2 C: u7 w4 l挖1/3的蛋白霜到蛋黃糊 ，攪拌均勻
5 S6 i/ [3 V! a. C; m  d, L7 A將蛋黃糊倒回蛋白霜中 ， 翻拌均勻

% P7 I$ g. s& n+ x; i  X! B( K8 C將蛋糕糊倒入6杯瑪芬烤盤後，稍微輕敲模具排出空氣
1 z( w1 X( ~9 |0 g& Z125°C（260°F）烤 45 分鐘， 150°C（300°F）烤 10 分鐘
" U; f  F) p0 ^! l: _* `

kyolep

這聽起來非常美味而且很容易做！ 我敢打賭蛋糕非常濕潤。 我想找個時間試試看。