土豆炖牛肉

zxcvb2023

土豆炖牛肉 6 X" A5 K# z7 B' R8 p- s+ H原料： 3 k8 B) T" G8 z主料：土豆2个，胡萝卜2根，牛腩1斤半 ( j& t/ U, f1 T& ~+ K. g1 O2 t调料：香菜、葱、姜、料酒、酱油、香料（辣椒、桂皮、大料、花椒、草果、黑胡椒、香叶），香料不全的可省略。 做法： 1、将牛腩入锅中炒至变色，加入适量料酒去腥，然后加入酱油炒均匀（咸度介于老抽和生抽之间的酱油，我们杭州的如湖羊酱油等，如果没有这种咸度刚好的酱油，可以老抽+生抽组合使用，或者只加老抽，咸度用盐来调整）； 2、冲入4倍量的热开水，加入葱姜和香料，大火再次滚开后盖上盖子小火炖1.5-2个小时； : E' K% ?% u- b0 @" A; ^3、加入切好的胡萝卜和土豆块，继续小火炖半个小时即可； 7 B. L; M0 V1 s# A4 l5 \" F4、出锅前15分钟可加入适量白砂糖，这个看个人喜好的，一般北方人不喜欢加糖的。出锅时可按个人喜好撒入味精或者鸡精等增鲜，装盘后装饰上香菜叶子即可；

zopg

谢谢楼主分享

wocaibucai

22222222222222222222222

水騎士

這個我收藏了！謝謝分享！WK的資源越來越豐富，這少不了大大的辛勞！

yc_1984

thanks for sharing