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無鹽奶油
4 f6 s. R( Y! v$ s3 H80克
4 H0 ~- T7 J* Z0 H& u& B, y9 y苦甜巧克力(融化)
, c4 m8 W( q9 V7 I; g- F- M& v80克
! r" [7 {1 c% f4 z: K! O' o0 f e雞蛋
* X2 t8 ~, D$ k0 ~5 [2顆
( y. j! \5 S2 w* N% R" w! V1 }鹽) a- b; T# C1 H Q2 i
1/4小匙8 @9 F5 ?# v: |% e5 |: u8 @* t/ l
鬆餅粉(先過篩)
1 T7 |# e( F: ~7 o1 ]120克
+ d0 v4 C& s& _1 I! D加料$ d2 ^6 R& `8 V. e, {. w, Q
烤過的杏仁
3 x7 w/ {% m! t% f6 Z8 P( j6 \6 a: ^30克0 D: e( D& n# }% G, \& n
苦甜巧克力
# e ? f4 }; ]. b9 X- n) f20克
4 X8 A7 ~* k3 p7 N2 S& P! ^+ K/ F! D: M o* p; ^; [# t
7 O1 u& d5 O- X9 P' w; F$ q7 ~
烤箱開上下火,180度預熱至少10分鐘。' z, _2 m1 V; z5 y
8 p* ^7 h- x- f1 y5 o% X+ L$ B2 j& G" t
把80克無鹽奶油和80克苦甜巧克力,加在一起用小火加熱融化,稍微放涼備用。9 X8 V' n/ Z* J% {/ A
; g/ T1 F9 L6 I4 T
把2顆雞蛋打散。6 A/ L: T1 o6 d/ v
* Z8 \6 j# ?& n* L
2 Q/ E0 m5 Y& `/ S' q/ D' \5 w把步驟2和步驟3加在一起攪拌均勻。, E$ e% ~; L! f5 f. N, r
6 ~) }, o, j& O
8 D4 l2 Y% x/ v( c
120克鬆餅粉過篩後,加入1/4小匙鹽混在一起。
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* L. A4 V7 U# R, B+ }
# h" ~7 M ]/ V, F+ f把步驟4和步驟5加在一起拌勻。鬆餅粉可以分2次加入攪拌。! T" K! s3 {, ]2 c
9 ?* o" a: l8 l) m9 m2 w加入敲碎的杏仁和稍微切碎的苦甜巧克力,攪拌均勻。
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在烤皿鋪上烘焙紙(比較好脫模),倒入麵糊,表面稍微抹平。, q# B9 | {& a# T5 }. P7 p
放進180度烤箱上層,上下火全開,烤15-20分鐘。
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