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低筋麵粉( u. t8 M) Q: _2 q
150克* U8 M a* a- t. \# X6 W
溫牛奶
! z! ]* [4 p; [3 }60克- S/ F) Z0 X0 q7 Y& {
食用油; ]$ A: ^) J& Q& d. A" O! Y+ e5 J
30克% X/ \8 Z' j7 ^ d* o# s/ d& p" p+ [9 [
鹽巴$ I' N! b9 S* X
2克5 K6 M; D. |, }+ E
速發酵母
/ ~: t" z2 O# j7 p2克
8 _3 m6 |9 w4 L( X- C9 ^小蘇打粉% q# R: x/ l' G7 Y
1克( Z* x7 F. {5 C( v" G# T4 U/ b2 }9 C
青蔥
/ @; k) Y5 j1 i6 V7 p35克
2 P X2 V, y, }- z* e1 v" r
! z6 ~) v$ i- Z7 O4 c
* f4 e3 Q3 J; d t J$ P* L溫牛奶和速發酵母加入碗中，攪拌均勻
3 j* }1 Y6 ]1 c: r8 S5 h4 {: N- x加入麵粉、小蘇打粉、鹽巴和油，攪拌到沒有乾粉即可1 H4 \' H- l2 k7 t: z% l$ B$ V [
" k) y! R) e. Z$ M% M加入青蔥，把蔥揉進麵糰裡! {7 J0 n- g. F6 G/ j* T# N1 b) m" A
. @6 B/ `& ~! ?$ e; p
( k5 V3 V) r6 p4 R0 X/ I2 G- D2 {蓋上蓋子，靜置30分鐘# x3 P* U0 d, D
拿2張烘焙紙把麵團包住，用手輕輕按壓麵團) a/ @3 J$ \' t9 |- ~
- f ~, p! j9 J/ m9 B3 l, b- N. {" |- M# L
8 j3 k4 s& o% x" U5 c2 X; ~- |
用擀麵棍將麵團桿平, q0 h9 j+ I; q7 E. j& [
用自己喜歡的餅乾模按壓出形狀- w: I% J) O. ]
用叉子在表面戳幾下4 ~& g& K7 ]# b/ g6 c
放進烤箱用170°C大約烤15分鐘
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! s3 _5 S: O# d0 Q: \. D& _$ H |
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發表於 2024-1-2 19:28:36
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