台式雞肉飯 [7P]

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5 Y! u" @9 Z% A0 O7 }材料：
% X& w2 }. {; t, C熟鸡胸肉200g，色拉油2大匙，油葱酥1大匙，大蒜碎2大匙，酱油1/2大匙，冰糖1/2大匙，米酒1大匙，白胡椒粉1小匙，鸡高汤130cc。
+ L: t0 K' J5 j2 `; w2 w+ P' X7 m1 a1熟鸡肉手撕成为细丝肉条(越细越好),后泡在滚热的鸡高汤中(材料外約2-3大匙)


4 z3 L+ H" ]$ g3 M2取一炒锅，加入色拉油+大蒜碎一起，小火拌炒出香气，后加入油葱酥一起拌炒約5秒。
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) ~: i6 A$ `4 B8 n- D1 n3后做法2中加入酱油+米酒+冰糖+鸡高汤一起煮至滚开関火,成为鸡肉酱汁. 起锅前加入白胡椒粉搅拌均匀

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4呈好一碗白饭,淋上一匙鸡肉酱汁,夹取适量撕好的鸡胸肉至于碗中央, 再淋上1-2大匙的鸡肉酱汁~完成

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罗嗦：
+ K3 L3 V2 ]3 c1喜欢香菜的可以添加~很搭唷!
2小菜搭配辣蘿卜干or醃黃蘿卜也是妙搭唷~
0 m; o% k- y! Y# ~; T3不怕胖的話~可以將沙拉油替換成豬油!香气更迷人!

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光看擺\盤就流口水了!哈哈!