火爆鳝片

zenglizl1

菜系及功效：川菜 气血双补食谱 补虚养身食谱 营养不良食谱 子宫脱垂食谱
口味：微辣      
0 {* T3 h' c  \& D+ j) @8 M; a) \工艺：爆
火爆鳝片的制作材料：
主料：鳝鱼500克
- [) ]) Q* l: [  o  T1 w  ]辅料：莴笋100克
调料：大葱20克,姜15克,大蒜（白皮）15克,盐5克,料酒15克,猪油（炼制）100克,泡椒20克,酱油20克,胡椒粉15克
1 f. B9 p, A5 i0 ^+ J; o火爆鳝片的特色：
色泽红亮，味鲜脆嫩。
" i2 X/ R- t0 B) A. x0 S教您火爆鳝片怎么做，如何做火爆鳝片才好吃
1 o: ^$ |: n& T: E" k$ C1 p2 y1. 将去骨鳝片切成斜片；
1 a9 a; F' ~6 U: |' l7 D2. 葱切段，蒜切片；
- @6 C) u" {5 f3. 把鳝片用精盐、料酒浆好，同时在碗内用精盐、酱油、水淀粉、汤对成芡汁；
4. 猪油烧热至七成热，将鳝鱼下锅，经旺火热油爆炒，直到变色翻花；
9 ^6 b+ {, W: S' @8 q# L5. 放入泡辣椒、葱、姜、蒜炒匀，烹入芡汁，撒上胡椒面即成。
% \" D, p. f8 d/ o* j# L小帖士-食物相克：
1 u2 O" j* q! _4 a! Z/ w鳝鱼：鳝鱼不宜于狗肉、狗血、南瓜、菠菜、红枣同食。

ily06

很好，有空试试

Siry

感謝无与伦比分享，偶會繼續關註大神的，都是好作品

hhyy520

这个不错，谢谢分享。

sammiss

片吃了蹜鞈

tctcttc002

学习了！！收藏着下回做来试试

pzdzy

营养很好，也是下酒的好菜，不可多得哈

xxx7952

男人多吃点鳝鱼还是不错的，大补啊，呵呵

job111

以后有时间在家里可以做做试试.正因有了大大您的一份耕耘,WK的人气才越越旺!

samboboy

家里火不够大，不易爆成功\吧

qingcang

么\好的帖子一定要起Ⅷ
正因有了大大您的一份耕耘,WK的人气才越越旺!