京都排骨

dj1242

【材 料】
小排骨400公克

2 K" @0 m0 `2 |7 a% h【調 味 料】
1 d: I7 C' S# n( z2 ]; o  `料酒1大匙
8 p$ M6 R5 A6 {; R2 s嫩精1/4小匙
丸莊醬油1大匙
太白粉1大匙
麵粉2大匙
) n2 l; }9 d+ t# G醋溜醬汁3/4杯
. t2 k0 U% V3 a! d0 _8 A+ l4 U1 x蕃茄汁1大匙
. z6 P) _, b, |7 H( h& l梅林辣醬油1小匙
麻油1小匙

/ e6 A2 s/ }' N* u【做 法】
1.小排骨洗淨後切5公分長段，以調味料A醃約3小時，備用。
2.起一油鍋，將油燒熱至約140℃，將作法1的小排骨放入鍋中油炸約5分鐘呈金黃色，撈起並瀝乾油份，備用。
+ Y0 C5 T+ D$ H1 M0 |3.起一鍋，放入適量的油後燒熱，放入醋溜醬汁及蕃茄汁一起拌炒均勻後，將作法2的小排骨放入鍋中拌炒均勻，蓋上鍋蓋燜燒約8分鐘至收汁。
. \) H' A* e1 G& b  ~' [4.起鍋前，再淋入梅林辣醬油、麻油拌勻即完成。

zhuzhu207

照着说明，不知道做出来的好吃不好吃啊

38qbqb

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hyoqun

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ada327

謝謝你的分享 ，今天就煮這道菜吃。

banbanhu

太好了，一定要做做看啊

女人

很有诱惑力，估计对火候的把握要求比较高

qq849752050

排骨还可以这样做啊，肯定很好吃啊

xxx7952

小排骨是我的最爱啊，我最爱吃了，谢谢楼主

songtion

很有诱惑力，估计对火候的把握要求比较高

mssj1984

小时候最喜欢吃了。