港式咖哩魚蛋

Chriswong595

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材料：
- 500 克魚漿（可以使用新鮮的魚肉或魚漿）
- 2 湯匙咖哩粉
- 1 湯匙蒜蓉
, S+ m4 X! m0 n2 @) }* H- 1 湯匙薑蓉
8 m/ F# n( R$ w& Z$ ]- 1 個大洋蔥，切碎
- 2 湯匙魚露（或醬油）
& r2 J( a& x5 k( J4 [- 1 湯匙糖
, g6 D  \* C% h, }* S3 I% y8 d- 1 杯面粉
- O& c. ?) r. }& k- 適量的油（用於炸魚蛋）

步驟：
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  G3 j! |/ P( g1. 在一個大碗中，將魚漿、咖哩粉、蒜蓉、薑蓉、洋蔥、魚露（或醬油）和糖混合在一起。攪拌均勻，直到所有的材料都充分結合。

2. 在一個平底鍋中，加熱足夠的油，溫度約為180°C（350°F）。

3. 將面粉放在一個碗中。
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4. 將魚漿混合物取出一小部分，用手捏成小圓形，然後在面粉中輕輕滾動，使其均勻地沾上一層薄薄的面粉。

# f" c/ }$ P) h# ^5 g% \4 B- O& [5. 將魚蛋小心地放入熱油中，炸至金黃色和熟透，約需5-7分鐘。請確保魚蛋的大小均勻，以確保烹煮時間一致。
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1 D6 M7 y# D- D. m7 q6. 使用漏網或鋼勺將炸好的魚蛋從油中撈出，放在廚房紙巾上瀝乾多餘的油份。

# g8 G( ], x( T) ~$ _" y9 X. h4 u, w( W2 ?7. 重複步驟4至6，直到用完所有的魚漿混合物。
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+ l5 J7 R* G! Z4 s  {/ k$ J8. 咖哩魚蛋可以單獨食用，或搭配白飯或熱騰騰的麵條一起享用。

希望您喜歡這個咖哩魚蛋的菜譜！祝您烹飪愉快，享受美食！