煉乳杯子蛋糕

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食用油
: C# p9 r* q6 Z7 j5 ?9 j20克
雞蛋
; R9 e! a1 o/ b- F& I2個
牛奶
15克
& D9 E. W7 X$ q; W/ O2 q煉乳
15克
低筋麵粉
25克
玉米澱粉
( x" Q6 r) _& p( H" v/ z3克
5 n( P7 ]" L) p+ E! o8 ^檸檬汁
5 d; G( d& e: ?. |5 W  ^/ t幾滴
( L% |% B/ B% X; w8 @糖
15克
* }6 G" c; B. ]$ O

- f4 L, Q! h& n3 X分別加入食用油、蛋黃、牛奶、煉乳，攪拌均勻
$ f$ }& x4 G5 j8 _再過篩麵粉和玉米澱粉到碗裡攪拌均勻
. E8 m1 R# \* A: Q" J: ], B+ {
2 p; G8 H( k5 B& y/ _. k開始打發蛋白(加入檸檬汁)，糖分3次加入蛋白裡
撈起蛋白霜呈現直角狀就OK了

挖1/3的蛋白霜到蛋黃糊 ，攪拌均勻
/ z% l) X7 m# r! _" X, j5 O將蛋黃糊倒回蛋白霜中 ， 翻拌均勻

將蛋糕糊倒入6杯瑪芬烤盤後，稍微輕敲模具排出空氣
125°C（260°F）烤 45 分鐘， 150°C（300°F）烤 10 分鐘
7 h/ F5 A0 Y* N& }/ Y6 M

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這聽起來非常美味而且很容易做！ 我敢打賭蛋糕非常濕潤。 我想找個時間試試看。