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無鹽奶油$ N/ \$ l8 s9 E/ Z5 v2 w
80克0 |/ i0 A2 F% l' f1 G
苦甜巧克力（融化）) @4 l) u8 w T. U3 p3 r- b
80克
' t: R. P: ^ @0 K* \. A雞蛋
: T) a% V2 J! F8 h# h; B& m2顆- ^+ l# \( v/ S3 q8 ?) T
鹽, a, j* S: K7 n$ ?! Z6 g
1/4小匙
/ F3 k9 O$ D8 B3 o" v1 A鬆餅粉（先過篩）0 p4 Q+ O0 L7 P( S2 H, l+ ]
120克
9 U' R- J8 D! b* [8 U& h加料* C$ t1 |, m' m/ @( h
烤過的杏仁
. F2 y/ h; n% V9 K* C! u* L8 P, q30克0 j6 ]$ z- ^4 n8 z. V; K3 e5 X
苦甜巧克力
8 I/ c; Q1 S, J5 l0 o* I20克+ r* K0 @7 s9 W4 e
; k, @+ d, V+ v& \: l
! `/ ]% u( K7 l烤箱開上下火，180度預熱至少10分鐘。
7 ^' E7 a9 Z% t# `$ S* { v0 i7 v- f2 Q/ k8 }/ i, L
$ Q1 [! x& [: u把80克無鹽奶油和80克苦甜巧克力，加在一起用小火加熱融化，稍微放涼備用。7 y9 {9 @* s3 E; i" |# k$ t
' u5 S7 ^2 ]$ U- ~把2顆雞蛋打散。
% X# i9 [$ Z5 j+ B# ?. F- E5 @2 c8 E, v
2 E; H3 j- f4 E- f' F7 u$ [
把步驟2和步驟3加在一起攪拌均勻。
4 m9 o" ^* p* w# ~ n$ v" ] ]; x, D) o4 U% b" `; L$ k5 z. p/ d
9 B% o3 T* |, [120克鬆餅粉過篩後，加入1/4小匙鹽混在一起。$ ~3 Y6 n6 t0 q; w4 h, B. f% f6 _
' E5 Y5 t& w# C- @' W9 w- w+ n
2 Q9 F- [5 w; O把步驟4和步驟5加在一起拌勻。鬆餅粉可以分2次加入攪拌。
( {4 a" R) S3 M e. S1 @& x0 p* F: \& m# C! u
加入敲碎的杏仁和稍微切碎的苦甜巧克力，攪拌均勻。
3 H0 q# \' S) O% Y9 U- y
; `- y2 k/ y( ]" u2 o; G& `9 Q4 a8 W" z在烤皿鋪上烘焙紙（比較好脫模），倒入麵糊，表面稍微抹平。" X7 ?) J: r0 v' d" h) X% f, {: ]
放進180度烤箱上層，上下火全開，烤15-20分鐘。
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發表於 2024-1-2 19:31:41
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