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查看:1354 回復:6 發表於 2013-9-5 17:22:47
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楼主
發表於 2013-3-26 23:02:56 | 只看該作者 回帖獎勵 |倒序瀏覽 |閱讀模式
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[無圖菜譜] 干煸鱿鱼丝 [1P] [複製鏈接]

5 D$ ^/ Q* c% x2 k' N( `
材料
+ v! Q8 _" W) N0 g. O( c3 p" H干鱿鱼1张(约150克),芹菜50克调味料芽菜5克,干辣椒10克,酱油10克,料酒15克,香油2大匙,盐1小匙
) u# |6 b% r) n; `做法5 J; V5 s2 ^0 X  j& F7 H
1、干鱿鱼用温水泡发后去头、骨,切成细丝,再用温水洗净沥水分;芹菜洗净切丝。
$ O, q# j, k7 [* M: a2、锅中下油烧热,加酱油爆香芽菜,下干辣椒炸至深红,再下鱿鱼丝煸炒,散软卷曲后,烹料酒并放入芹菜炒匀。1 r8 d3 G/ x5 B' S! i& D
3、加少许香油和盐,稍翻炒片刻入味即可起锅盛盘。
0 L3 r- {% \7 O2 v; w; w  n美味小锦囊
" G+ Q2 U9 a6 x: R4 ^9 O# P市场上卖的水发鱿鱼虽然看上去又厚又大,但都是用碱水发的,营养和鲜味都受到破坏,不如用干鱿鱼自己发,发鱿鱼的水滤净后用来烹调鱿鱼,味道会很鲜。
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沙发
發表於 2013-3-31 06:24:12 | 只看該作者
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板凳
發表於 2013-3-31 11:18:04 | 只看該作者
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感謝大大辛勞分享,感恩!* f, \* w7 h! n2 S8 y9 ^6 T
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地板
發表於 2013-4-1 22:21:38 | 只看該作者
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發表於 2013-9-5 17:21:40 | 只看該作者
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看起来真的很好吃,我收藏了
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6#
發表於 2013-9-5 17:22:47 | 只看該作者
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回復樓主 親!! 下午好,中午養足了精神嗎?讓我們一起渡過下午茶時間,WK有您更精彩!

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