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大家還記得有一次爆廢公社，有一位網友po出一間滿滿生魚片，但是這生魚片卻只要百元而已嗎？後來也大量被新聞媒體報導。對於愛吃日式料理的我，我怎麼會錯過生魚片呢?6 ^$ T: o6 ]; k/ K
其實我已經就喜歡在屏東吃生魚片
& F8 ]2 m4 x+ c# \) L只是我都在東港的魚市場吃! n6 s/ _) e% d, q% B
這一次剛好來車城拜拜，順便來四重溪泡溫泉
) `& D: ]0 Q# p8 R4 p/ R就想來這裡一探究竟囉！
5 p! J9 o/ g+ R是不是一百、兩百就可以吃超多呢？
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5 |! \' Y+ S6 h 來到後壁湖這間魚市場
, @6 w7 e- v" `' M0 {$ n& c除了可以搭船去綠島、蘭嶼之外$ R( b6 ~4 }) P1 W9 Q' q0 a. i0 ^/ Q
魚市場內有許多可以用餐的選擇
# H3 K* _) ~& ~' s6 R吃飽飯還可以去鵝鑾鼻燈塔走走% N3 _8 A" S3 f0 B% H4 \, i
走進來第一瞬間，放眼過去吸引我眼簾的就是這台漁船
% S% v& p* e' _- L6 V' t2 }) D原來這間生魚片有自家的漁船
6 M# A, Y6 U/ n所以許多魚獲都是當天現捕現賣
' x" {$ F6 n$ |# y新鮮程度根本不需要擔心
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來到這邊我有發現1 O5 v) d4 q% F0 @" Y
幾乎每個人第一間就是先來找這間報到
, y6 e! x" O. N; S" ~9 u; Q但是小小的店面無法短時間容納那麼多人+ O6 l4 ]% a, g1 L% G" V$ x
所以有些不想等待的客人只好轉往別間來吃) ]$ V% |( ~& t; O. E
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這裡除了內用區之外
0 g/ g, i- k! y p1 l: j- ]) l6 C+ X也有七八人的吧台區可以用餐
' v* x+ J, _; F9 m( g只要你不介意就好
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' h' ?) E, S, M8 P; n 店門口也貼有很多名人來吃飯的合影
9 J8 W( y) P! k" W, U不過我有發現都是屏東在地人餒
3 _- J& p" u( W: S, U% ]* _6 @1 J想必就是他們自己閒暇之時真的是自己來吃飯順便合影的
& ~7 G3 l% |+ U3 a& X如果是兄弟迷一定知道兄弟的訓練球場就在屏東
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保冷櫃裡面冰著許多當天新鮮捕撈的魚獲
B9 y3 K' W& }也可以提供選擇
6 n, T1 m! A: J 一旁的水族箱
, Q0 N; b/ K. W擺放所有活體的海鮮% [$ o0 }1 Y: R. H2 e
不要懷疑，真的全部都是活體
7 n) `2 `' v; T: y3 A) u+ `包含竹笙、帶殼鮑魚、白蝦、龍蝦等等全部都是
) W: S- U, v; N& \, ~. E來到漁港就是這樣爽度滿分7 t: }/ G9 @% C/ T1 V' {
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現場會有工作人員很親切地介紹今天的魚獲
2 ^: J2 v$ U( T& h* q+ \; |, G順便介紹這些魚獲可以做甚麼調味
5 }% N; ^' ^1 m重點是!完全不會不耐煩或強迫行銷的感覺3 I' x2 m9 y+ k- X9 y/ ]1 d' k
這點是讓我感到非常舒服的* u1 \5 H, G( k, L
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# B# J9 r2 @% M$ O' }7 } 這裡鮭魚都是每天空運來台新鮮整尾來到店裡面
- q) i* ]8 S# }: y4 j# K, i- T% r才可開始自己殺魚的
, T* {2 v; e7 u而且點的時候才會開始切成一片一片
7 H, D6 n1 s# _( G6 v- j比較不會先切好讓人家買
" P% V! ^; ~: n+ B老實說，海鮮一旦切過之後，切口越多, |. V% D; e* p! e8 m6 u
魚獲本身的水分便會流失越快
4 ]+ @" H6 N2 D, n* ^但是，基本上，在餐期沒有機會停下來，就是一直狂切了' Z5 q! @1 z5 I5 E: S
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, }4 B/ ?- W6 q6 l" a! S ![]() 而且這邊的生魚片厚度! N! f3 {: h6 Q; q6 d3 f5 y' b/ u
根本就沒有在跟你客氣的啦 z% [8 R& _+ g+ L3 w( i
一片生魚片比我身上五個十元銅板還要厚5 l% w' H+ g. N- t
真的有夠誇張
+ a% t) ~# _0 j! t這真的有賺錢嗎 ?# r5 _4 p4 t* n7 k: ~6 k
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) ^+ I: j a1 j$ `+ `先來一張大合照吧9 \+ O, W% ^$ X( Q8 ^! o* ?
這樣一桌菜 我們五個人吃% S1 b* [7 F6 X1 d0 a' e4 k
大概人頭不到兩百
1 R" ~1 I$ E" i( ` v1 p真的是超划算7 B( \" k: K# |) p
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▲雨來菇炒蛋 雨來菇也是恆鈞特有的特殊食材 這雨來菇是一種菌種，本身就帶有天然的鮮味 其實不需要過度調味 再加上一些蛋去快炒 就有種特殊香氣，又好配飯 ▲鮮魚湯 其實在海港喝鮮魚湯是一種CP值相當高的選項 因為可以吃到各種豐富的魚種 生魚片有些邊邊角角不能使用的部份 就會在湯裡面 這魚湯如果要在台南吃到可能不便宜喔 整體來說：- E9 x2 v, ]9 I; f( I% N) J
這間ＣＰ值相當高，先從生魚片來說好了，光是兩百元的份量，在台南可能就要破五百了吧？實在很難找到第二間這樣的選項了。5 r( ?$ b# v9 p9 V
再加上，各種不常見的食材，在這邊都可以找到，而且食材的新鮮程度更不在話下。
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發表於 2019-12-29 23:16:43
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