豉汁蒸排骨[6P]

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豉汁蒸排骨[6P]步骤1
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3 a8 {6 G# Z* y8 ~3 J排骨一斤，豆豉20克，蒜适量，盐、生抽、料酒适量。
豉汁蒸排骨的做法图解2
步骤2
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排骨清洗干净后，用清水浸泡半小时，中间每隔十分钟换一次水，这样做是为了把排骨的血水尽量的泡出来，蒸出来的排骨才能更鲜美。
: ]8 ?, T) b$ l  u" t5 u. C" X 豉汁蒸排骨的做法图解3
& Q4 M+ ]# f' t步骤3
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大蒜去蒜衣，剁成蒜末
" L/ Z0 o' c( g9 c 豉汁蒸排骨的做法图解4
步骤4
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把泡好的排骨再次冲洗干净，沥干水分，加入蒜末、豆豉、盐、生抽、蚝油。拌匀，然后盖上保鲜膜，腌制10分钟左右。
8 D, ]' ]& r: i% C+ o 豉汁蒸排骨的做法图解5
步骤5
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锅里放水，烧开后再放入排骨，蒸12分钟左右，根据排骨的大小、多少适当的增减时间。
豉汁蒸排骨的做法图解6
步骤6
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7 B8 k: M9 c$ C起锅前撒上适量的葱花，一盘清淡不油腻的豉汁蒸排骨就做好了。
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