泡椒凤爪[9P]用料9 J) ~6 O( P% v( ^1 i+ ?
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主料: W+ b% F7 v7 b# v
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鸡爪500克& s1 S- G3 B) {
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八角2枚 2 G% X$ b4 {, Z0 K6 p) v4 Z$ x) q' S2 E. e& X: ^# r
花椒1汤匙5 r) h+ u' g3 I3 R* D# y/ ]# |
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生姜5片3 W/ Y6 o0 S1 h4 y. [* c9 w8 \, f' A
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盐2茶匙 $ c" g& U1 n9 ?' G6 O5 R4 R: N1 K# h- T0 B" Q6 J* o
水适量! M% i- ]; L& `
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葱头3个/ ^& p$ C. ^; I& h! x
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蒜瓣5瓣 ; j; b. ]( ?9 k + d' D& C. y% Q( a7 ] 桂皮一根 ) N# p5 F Q1 W: d4 m4 q4 Z( G9 w P# P0 a
泡椒凤爪的做法4 [- x* {- I% A! F
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2. ( l8 \- y. U0 b2 V7 C, i" c# ~ 4 N- t! A8 Z7 }2 B; o+ e( Q1 ]鸡手洗净 " T8 w- q# V4 k1 s 6 _7 h8 `: d6 F* `4 G ( g1 |+ y7 S2 T" F& n . j* {' ~6 m G1 m9 t1 I3. / s: ]* v6 f1 A! |3 \5 W! {. N# k& R5 R
焯一遍热水 1 N0 m# J# S8 @- O1 h+ h( ?9 K1 ]$ j: a+ t8 x 6 \9 L( T0 E+ F9 r6 b {
0 z3 H+ ~8 @( ?5 c- A# A4. ( D9 F/ C( h. M$ _ 9 P. `, }& q O9 L配料倒入锅中，加入热水末过鸡手中火煮开调小火 5 @* q9 v% w- j Y" J7 Z# i) F H - S9 v' f+ K- I6 ?1 ^ + @% L: Q8 K' P$ {) f* O7 y! l& E 3 J; b% U4 n. h3 X" Q5.4 ]* W3 n7 T5 X1 N7 y" m
; @8 N5 @8 B% Z$ f# c: }7 n; z煮半个小时至鸡手软烂 . O _: U) y* X9 [% ]" f8 ^ J5 \! R 8 W$ P& {. s7 d
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捡入盘中凉透即可食用! c; a) P4 D7 Q+ M7 C/ l
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發表於 2019-12-10 14:26:42
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