燕麥乾果能量餅乾

acchenry

麥片
1 {$ M% ]+ t/ v; ^, }' J1杯
, K$ e& @( t3 c: ?5 h榛果
. o% t1 c( [( r7 |3 M; D適量
& S. c# w4 \( t. _* s杏仁片
適量
核桃
. u( O8 Z% {( t適量
葵瓜子仁
" r! x' Q0 ]2 W適量
黑棗乾
/ W4 G) }, h8 z" D適量
  t2 j, }8 A2 W: n. }紅棗乾
適量
; b  O/ |7 L7 Q" Z" v! b; A7 |! ?檸檬皮
6 m' c. }- `' k: ~0 L$ A適量
鹽
1咪咪
肉桂粉
7 m: C3 E& E. g* U( [' K& a適量
+ N5 x) l. T* U7 T7 [薑粉
2 p7 Z% M7 @. ^* z6 a' c3 q" ^, ]適量
  ^% k' A. O, Z: s2 h5 ?' g' T: S, n  L黏著劑
! n# n9 R$ D$ x+ U# H  a罌粟仔醬
/ G3 E) j8 Z3 V% }% E2大匙
芝麻醬
" g4 M/ H/ H9 p! ^1米杯
* w" L, [7 M' J0 M% A蜂蜜
1 u3 y4 K! K. c. Q6 G) O/ y2大匙


* }( N/ P; y, a  @1 E乾果用的是生的榛果，核桃，杏仁片，生的乾果升糖指數低過熟的，用別的乾果也行，可以自行變化，用烤過的熟的也行，另外我用了紅棗乾和黑棗乾增加口感，使用油脂和蜂蜜當黏著劑，罌粟仔醬，芝麻醬是很好的油脂，罌粟仔醬可用椰子油，沒有椰子油也可以用液態奶油替代。
1 v* f  `3 E( [  {麥片放入平底鍋，小火慢炒到微黃發出香味如圖即可，放入大碗中放涼備用。麥片必須炒熟才能吃。
然後將其他材料備好。核桃去殼切碎，榛果菜刀切碎，杏仁片切碎，葵瓜子仁直接放入，紅棗洗淨去仔剪小，黑棗剪小，檸檬用剉刀剉絲備好。乾果可任意變化增減。
. M  F* ?* D) R5 U; D" d" x5 u現在就要添加黏著劑把所有的食材黏起來，我用的是罌粟仔醬，芝麻醬和蜂蜜，罌粟子醬很濃稠，就2大匙基底，蜂蜜也是增添甜味和黏稠性，這裡的芝麻醬是液態的，大約一杯，如果你的芝麻醬很硬，那得想用開水調成濃稠液態狀才能使用。要放多少得根據食材多少為準，另外我還放了肉桂粉和薑粉增香也是健康食材。
最後戴上手套，把所有材料混合均勻到可以捏成小團狀，才是該有的濃稠度，記得加一咪咪鹽可以把少量的甜味提起來。
把混合均勻的麥片糊壓入餅乾模子里，壓緊以後脫模很容易，如果沒壓緊會散開
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台北天幕

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