- 註冊時間
- 2023-11-8
- 精華
- 在線時間
- 小時
- 米币
-
- 最後登錄
- 1970-1-1
累計簽到：378 天
連續簽到：1 天
|
雞蛋: N# Z; g8 O" N& h. ~; \# S
2顆/100g8 |! Z5 G. e0 M5 ^
細砂糖+ k4 k4 F$ m1 F& X- m% s5 ]( E
90g
) V/ `/ E* k% k( i( N) r, a% O香草精% N4 l$ p, H3 ^
¼茶匙! h L: N0 V" q
黑巧克力(85%)
# p0 z! }, s9 e( \80g
/ M: X* r9 n% m r0 i無鹽奶油
' w* u: N) m. H) g4 z8 k& Z8 Z60g
) k* Z3 U/ o C% T) W［乾性］
! _- B- U( M0 R4 w8 A! |+ z, i低筋/中筋麵粉
; `: u/ C+ g5 t' K9 Q0 u30g
: M2 g1 m" d& o! q6 F0 t/ `- [. T可可粉/ q; B# H( I+ `& a ?* ~. v& D
10g/4茶匙2 J( A: `, L5 Z l) ~
海鹽! ^5 f& s' t: l$ ^' V$ I# d- P& [
⅛茶匙4 R7 D: c4 Y1 l/ @0 P0 f% l
原味堅果
. J) O3 p; x, |) b( D& x30g
; T8 w0 l/ d, k! ]# x. f# P g0 Q0 u1 P/ Y* Z4 P, }
7 f! V+ Y2 \: J t; kA.巧克力、奶油切塊備用. H, j6 {) |# U) p9 A
A.巧克力、奶油切塊備用) m6 a4 Y' L5 p0 D0 w# S$ e
" _/ e; \ E. Q. Q) a# HB.雞蛋、細砂糖、香草精打入盆中備用
. E) d2 `5 s" N! _% a9 u" SB.雞蛋、細砂糖、香草精打入盆中備用
5 s5 b j# E% K, A& V$ t" v1 R1 E" ]' K/ M* P# q& O# N
C.麵粉、可可粉、海鹽調勻備用
: i* `2 g7 g3 ^C.麵粉、可可粉、海鹽調勻備用
, b/ s |* X, P! b, p
2 a3 L% H9 m1 e. r5 |, y9 n+ |2 [" t0 d5 {D.堅果備用，模具鋪上烘焙紙 O% g1 ~1 C1 x+ u% }; |
D.堅果備用，模具鋪上烘焙紙
7 H, i' R: M/ U% U8 ?* c+ o4 q' _
A.巧克力隔水加熱至融化，移至一旁散熱
, t x0 v- v" U6 Y7 m9 eB.利用熱水鍋的餘溫，低速攪打雞蛋與砂糖
; K3 ?0 H8 a. R. P" I打約2分鐘至砂糖溶解即可8 N! R; o/ ?( D7 E/ i8 c. E
雞蛋液與巧克力混合均勻
. F2 N; L3 _7 ]C.粉類分2次篩入蛋液，輕輕混合至無顆粒- ?+ T# D' S7 K& h) z
倒入模具，震出氣泡4 U6 l0 C# g# D s" M: ~: s" @
D.鋪上堅果裝飾/ K( F" A8 T0 h# K+ c
入預熱好的烤箱 ，上下火160℃烤20~25分鐘5 N: w- S [, H, y: C( B& _# \0 {
冷卻後脫模、切塊，冷藏一晚( V9 J# S& R- H% T' y7 v' C# l
, K; s6 ^2 l3 j* m& M% }
|
|
發表於 2024-1-8 22:03:31
收藏
贊(