香蕉燕麥餅乾

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食材
/ N* D  @1 e% B' m. ?+ k香蕉
200g
& o5 W. a) N/ J; Z即食燕麥片
# f* n" e% Z* e' |- G0 p# i" \120g
/ H" q! _$ S, }* B' v8 V花生醬
1大匙
蔓越莓（或堅果）
60g


先將蔓越莓用溫水浸泡10分鐘後瀝乾，將材料秤好全部混合，可戴手套直接將香蕉揉成泥狀跟其他材料拌勻，或裝入塑膠袋中搓勻。
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預熱烤箱180°／180°，用湯匙挖ㄧ球ㄧ球平均排在烤盤布上，手沾水壓扁，整成約0.5公分厚的小圓片，上面的材料豆豆麻做了20片直徑約三公分的餅乾，放入烤箱烤約18分鐘，呈淡金黃色，就可取出放涼，因無糖無油，吃起來口感是QQ軟軟，香蕉天然甜味，加入花生醬，有堅果香味又不過甜，配茶配咖啡都很搭