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無鹽奶油& ^1 n$ @( {$ m2 k5 ?
150克
: u/ E, Z" D8 K; x6 E5 a低筋麵粉1 e2 K8 t6 l+ Z+ L- Z
150克5 q( O9 w+ L/ h* O$ v/ |
雞蛋
/ S" M& B) o; g! W. L3 Y$ C3顆9 ^2 v% v( s- m) |2 ^, i. I8 _3 B
糖1 \+ G5 ~( M5 W+ V" z, i- v8 m& w
80克4 O- w* K# O, s
各式果乾
- l0 `' z$ j3 t- k7 C" q100克
# t, b Y6 t2 ]( d& w2 _朗姆酒
6 T& ]* ?- E# [5 P) D" O適量2 I- k/ k8 F/ M8 R1 ^$ Q& z: s! P
泡打粉% i8 J( Q( q- G1 m: j
1/4 茶匙
( [7 p3 z' b! L肉桂粉+ @& g. q3 u7 |0 L0 n
1/4茶匙( n7 V, c# Y% c
7 |/ @) H5 q$ j* Z3 l% n8 V2 m. h$ [( ^/ W3 y
1. 各式果乾切小塊，以朗姆酒浸泡2小時左右。
# \) G1 n1 {# e& {& ^; A2. 烤箱180度預熱。, [$ W3 f$ X: e+ e! G. H
3. 奶油及糖打成飛羽狀，分次加入雞蛋乳化均勻。
# s' Q& M- E+ l7 c) z4 R4. 篩入所有粉類拌勻。8 R' R; C+ t# b" {
5. 加入酒漬果乾拌勻。
8 a r0 p* U9 R4 H7 j5 {
% z7 Q! n e) z2 z" v$ x6. 麵糊倒入7吋咕咕霍夫蛋糕模具中，輕敲出空氣。
3 b+ T3 F- ]* J7. 以180度烤約40-50分鐘，竹籤測試無沾黏後即可出爐。' Y2 ?! \1 } x6 o7 k5 k% |% Q' Y
8. 灑上糖粉裝飾即完成。$ U- h0 q5 f) u4 @/ @/ @. C
7 w! K' l. d9 E% Z, _( Z5 g |
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發表於 2023-12-28 09:53:19
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