原味馬芬做法

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材料：全蛋.... 217公克糖粉.... 162公克
鹽.... 3公克
! E& x, H  x  K" j0 V  S1 z奶油.... 149公克
牛奶.... 41公克
4 }( U9 E) t# S/ L! P低筋麵粉.... 270公克
泡打粉.... 8公克

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4 q% `# w- I  ?3 T! i1 P. s作法：
1 全蛋放入攪拌缸中，加入一起過篩好的糖粉和鹽以慢速攪拌均勻（如圖A）。
5 n, b8 F, C! B0 a6 f, w7 M: Z7 l2 將奶油以微溫的水隔水溶化後加入作法1中（如圖B），拌勻至完全吸收後加入牛奶拌勻（如圖C）。
& }0 i! J6 O+ |6 n' d' n3 將低筋麵粉和泡打粉一起過篩後加入作法2中，以慢速攪拌成無乾粉狀的麵糊（如圖D）。
/ Z8 n/ r  l% {: q! \; o4 將作法3的麵糊裝入擠花袋中，再擠入馬芬紙模至八分滿，放入預熱好的烤箱以上火190℃、下火170℃烘烤約25分鐘後取出即可。
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