安徽有名小吃[4P]

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安徽特色小吃，你嘗過嗎？安徽為中華民族的飲食文化添加了綺麗的一筆。雞絲辣湯、蔣大順米查肉、一聞香包子、苧葉保等。都很有特色。下面，讓我們深入了解一下
安徽有名小吃之符離集燒雞
- l; B8 G) P  U* e符離集燒雞與山東德州五香脫骨扒雞源於一宗，都是從河南滑縣道口鎮發展而來。符離集燒 雞最早並不叫“燒雞，而叫紅雞”
( W: B& w& }! s+ w特點：香氣撲鼻，色佳味美，肉白嫩，肥而不膩，肉爛脫骨，嚼骨而有余香。



符離集燒雞
1 v3 ?: m9 K5 ]% t# t安徽有名小吃之無為熏鴨
無為熏鴨，已有二百多年歷史。據傳，清乾隆三十九年，安徽無為縣廚師采用先熏後鹵的獨特方法烹制鴨子，成菜色澤金黃油亮，滋味鮮美可口，其制法與口味均獨具一格，因而全縣聞名。
特點：用肥鴨熏制而成。成菜色澤金黃，皮脂厚潤，肉質鮮嫩，氣味芳香，別有風味。
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( ~/ S7 K  ~( l9 Q! E. B& h無為熏鴨
) p0 Z! |: {. t% J) U安徽有名小吃之奶汁肥王魚
6 H& y8 E/ B' V3 m“淮河八百里，橫貫豫皖蘇；欲得肥王魚，唯有峽山口。”肥王魚又名“淮王魚”，是全國極為少見的魚種，產於安徽鳳臺縣境內峽山口一帶的水域里。
特點：用肥王魚和豬肉燒制而成。成菜湯濃似奶，魚肉肥嫩細膩，味道極鮮

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奶汁肥王魚。
; l3 b" Y3 }6 o0 H安徽有名小吃之油炸麻雀
據傳，油炸麻雀成名與明朝開國皇帝朱元璋有關。當年朱元璋帶兵攻打太平府路過和縣時，麻雀成群飛來，叫聲一片，朱元璋聽著心煩，便命士兵射殺麻雀。士兵們將射死的麻雀收拾幹凈以熱油炸酥食用，鮮香可口。朱元璋嘗後大加贊賞，常命士兵捕殺麻雀食用。該菜由此聞名全省，成為安徽著名野味之一。
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0 d! g$ Z& i7 {0 d  Q- r( m1 m8 Q% ]
' Z! Q; F4 P! z油炸麻雀
  C- Z! w( l' }5 }; B最後在講一下，桐城文廟為明清以來當地祭孔的禮制性建築群，雄居縣城中心，同時也是安徽小吃的聚集地。您不妨去那里大快朵頤

tony0105

，应该是一道美食，很想尝尝。

pengzai

hnjhnhhhhhhhhhhhhh

hmailantin

大晚上的看的我都饿了。烧鸡跟板鸭还是很想尝尝的~

sundy12345

真是一道道美食，去安徽一定要

hhyy520

鸡肉喜欢吃，烧鸡没吃过，喜欢白斩鸡

rainman5061

可惜我不吃长趐膀的东西

g4sky

都没吃过
没机会去啊

kongwu20016

看着感觉很不错啊。呵呵。