上海旅遊必吃的美食[5P]

spetoct

中國幾乎所有的菜系都匯聚在上海。世界各地的佳肴也都能在上海覓到蹤跡。上海小吃特點是品種繁多，兼具南北風味，制作精細。而街頭小吃更是勝在應節適令，因時更變，供應方便靈活。
上海生煎包可以說是土生土長的上海點心，據說已有上百年的歷史。其特點為：皮酥、汁濃、肉香、精巧。輕咬一口，肉香、油香、蔥香、芝麻香全部的美味在口中久久不肯散去。由於上海人習慣稱“包子”為“饅頭”，因此在上海生煎包一般被稱為生煎饅頭。

推薦店鋪
0 y% c; K0 g4 M/ w1 J- [豐裕生煎(天下店)2.0人均¥10
. q. n$ x, |6 F; i地址：盧灣區蒙自路345弄10號(斜土路口)
, m; s7 E& U# L. @7 b2 }3 ~小楊生煎(日月光分店)3.5人均¥14
7 p3 K0 G6 `9 n# K' W6 ^/ n$ f地址：盧灣區徐家匯路618號日月光廣場B2樓(近瑞金二路)
# l4 n0 }# H9 w, g; S+ b# m) t: K8 x飛龍生煎(黃浦店)
6 P$ c* b$ B" ?( q  K) W" Q$ F地址：黃浦區南京東路311號(近河南中路)

2、蟹殼黃
蟹殼黃是用發酵面加油酥制成皮加餡的酥餅。餅色與形狀酷似煮熟的蟹殼。成品呈褐黃色，吃口酥、松、香。早期上海的所有茶樓、老虎竈（開水專營店）的店面處，大都設有一個立式烘缸和一個平底煎盤爐，邊做邊賣兩件小點心--蟹殼黃和生煎饅頭。蟹殼黃香酥，生煎饅頭鮮嫩，深受茶客喜愛。
5 g& u; u7 E1 y$ P
: N2 y* g% t; x+ ^) z推薦店鋪
吳苑餅家(延平路店)2.0人均¥14
( p/ V' ]' y; P$ H地址：靜安區延平路255號(近康定路)

3、南翔小籠包
南翔小籠包為上海郊區南翔鎮的傳統名點，素負盛名。因其形態小巧，皮薄呈半透明狀，以特制的小竹籠蒸熟，故稱“小籠包”。

推薦店鋪
) H: `" [" L0 f, a2 H  G+ o南翔饅頭店(豫園路店)2.0人均¥35
0 R- n; }1 `, ]: H地址：黃浦區豫園路85號(近九曲橋)
  G5 `# p5 x! v# q- A9 d) _4、排骨年糕
大排佐以小而薄的年糕，經油氽、燒煮而成，既有排骨的濃香，又有年糕的軟糯酥脆，十分可口。排骨色澤金黃，表面酥脆，肉質鮮嫩。入口糯中發香，略有甜辣味，鮮嫩適口。排骨年糕的兩大主料——排骨和年糕都有很高的營養價值，可為幼兒和老人提供鈣質，具有滋陰潤燥、益精補血的功效。
7 w& R9 S. m% e* r
4 b' l; a/ J: `/ [推薦店鋪
曙光飲食店
$ y0 l, R6 @  g6 }! _$ K地址：金山區石化石化一村11號伯樂食堂004室
鮮得來排骨年糕(雲南路二店)2.0人均¥16
) [5 n+ A% _% F8 u$ ~5 W地址：上海市黃浦區雲南南路18號(近延安東路)

8 O* S: t' |1 E6 `5、油豆腐線粉湯
幹點配濕點，這是平常上海人習慣的飲食方法。而濕點中油豆腐線粉湯則是保留節目。雖然它看上去有點清湯寡水，但配生煎等油膩的點心，則是絕配。而且看它的燒制過程也是一個享受：鍋內湯汁翻滾，煮著鐵絲網勺里的線粉，聞一聞，香氣四溢。 　　
" V) U& R$ Q$ o/ w" ~湯水夠清，味道夠鮮。油豆腐、粉絲和百葉包，再加個雙檔，保證你鮮地掉眉毛。


推薦就餐地點：
油豆腐線粉湯
) J0 H; C! ~' ]+ o: J& O. |

waynedu

还没去过上海呢，一定会去试试看

ast521

最不喜欢 吃的就是生煎！！

tctcttc002

小杨生煎一定要去黄浦区的那家，其他店就是坑爹啊，味道完全是两样

kaka80

我必须要说的是 油豆腐線粉湯 还是南京的正宗好吃 [s:87]

shenshi99908

看起来真的很好吃，我收藏了

shenshi99908

看起来真的很好吃，我收藏了

toiletroll

小杨生煎是我的最最爱。
& \( ]1 C0 ?7 z( m可是个人觉得南翔很难吃。

waynedu

这个收藏起来，有用！